Dýňová frangelico koláč s mascarpone | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Hazelnut Pastry
• 1 vejce, lehce zbit
• 1 8 uncí kartónový sýr mascarpone
• ¼ šálek granulovaného cukru
• ½ lžičky vanilky
• 2 vejce, lehce zbitá
• 1 ¼ šálky konzervované dýně
• ¾ šálek odpařeného mléka
• ¼ šálek granulovaného cukru
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• ¼ šálek Frangelico (lískový oříšek)
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru
• ¼ lžička soli
• ¼ miska muškátového oříšku
• 1 recept Glazované lískové ořechy

Pokyny

• Krok 1

  Připravte lískové pečivo. Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění těsta. Těsto nakládejte od středu k okraji do kruhu o průměru 12 palců. Omotejte kruh pečiva kolem válečku; přeneste na 9-palcový koláčový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Přeložte další pečivo. Okraje okraje podle potřeby.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte 1 vejce, sýr mascarpone, 1/4 šálku granulovaného cukru a vanilku. Beat s elektrickým mixérem na nízké až střední rychlosti, dokud hladký. Zakryjte a chlazte 30 minut.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Směs sýrového mascarpone nalijte do kůry a rovnoměrně se rozprostřete. Ve střední misce smíchejte 2 vejce, dýně, odpařené mléko, 1/4 šálku granulovaného cukru, hnědý cukr, Frangelico, skořici, zázvor, sůl a muškátový oříšek. Pomalu nalijte na směs sýrů mascarpone rovnoměrně.

• Krok 4

  Zakryjte okraj koláče fólií, abyste zabránili převrhnutí. Pečte asi 1 hodinu nebo do doby, než bude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Mezitím připravte Glazované lískové ořechy.

• Krok 5

  Cool koláč na drátěný stojan. Zakryjte a chill do 2 hodin. Před podáváním posypte koláč glazovanými ořechy. Dává 8 porcí.

---

Prosklené lískové ořechy

Ingredience

• máslo
• 1 šálek lískových ořechů (ořechů)

Pokyny

• Krok 1

  Vyrovnejte plech na pečení fólií; máslová fólie. Dát stranou. Umístěte 1 šálek lískových oříšků (lívanců) do mělké pekáče. Pečte v peci 325 ° F po dobu 10 minut, za stálého míchání. Třete lískové ořechy do čisté kuchyňské utěrky, abyste odstranili kůži. Hrubě nasekané lískové ořechy.

---

Oříškové pečivo

Ingredience

• ⅔ lískové ořechy (lískové ořechy)
• 1 ½ šálky univerzální mouky
• 2 lžíce cukru
• ½ lžičky soli
• ½ šálku másla
• 4 - 6 lžic mléka

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Umístěte lískové ořechy (ořechy) do mělké pekáče. Pečeme 10 až 12 minut nebo do opékání za občasného míchání. Třete lískové ořechy do čisté kuchyňské utěrky, abyste odstranili kůži. Vložte ořechy do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud se jemně nerozemele.

• Krok 2

  Ve střední misce smíchejte mleté ​​lískové ořechy, všestrannou mouku, cukr a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud kousky nejsou hráchové velikosti. Posypeme mlékem na část moučné směsi; jemně házet vidličkou. Zatlačte na stranu mísy. Opakujte s dalším mlékem, 1 polévková lžíce najednou (celkem 4 až 6 polévkových lžic), dokud nebude vše zvlhčeno. Tvar do koule. Zabalte do plastového obalu; chill asi 1 hodinu, nebo dokud těsto je snadno ovladatelný.