Máslo pepře | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky olivového oleje nebo oleje na vaření
1 lžička cukru
¼ lžička soli
Dash černý pepř
1 malá cibule, nakrájená na plátky
4 velké červené, zelené, žluté nebo oranžové papriky, naočkované a nakrájené *
1 8 oz balení smetanový sýr, změkčený
¼ šálku majonézy nebo salátového dresinku
1 lžička připravená křenu
Málo pomlček v lahvích z feferonky
2 středně červené, žluté a / nebo oranžové papriky, vrchní části odstraněny a naočkované
Různé rostlinné naběračky a / nebo tyčinky
Čerstvé bylinky (volitelné)

Pokyny

Krok 1
V nádobě mixéru nebo misce na zpracování potravin kombinujte citronovou šťávu, olej, cukr, sůl a černý pepř. Přidejte cibuli a asi jednu třetinu nakrájené papriky.
Krok 2
Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Přidejte zbývající nakrájenou papriku; přikryjte a míchejte, dokud nebude hladký. Přeneste směs do mísicí mísy. Nechte stát, zakrytý, při pokojové teplotě nejméně 2 hodiny.
Krok 3
Umístěte pyré z rostlinné směsi na síto a jemně ji zatlačte, aby se přebytečná tekutina vypustila. Ve středně mísné misce smíchejte smetanový sýr, majonézu, křen a feferonku.
Krok 4
Míchejte v pyré zeleninové směsi. Zakryjte a chlazte po dobu 2 až 3 hodin. Lžíce do celé skořápky sladké papriky. Plněné papriky umístěte do středu podnosy; obklopte zeleninovými naběračkami a / nebo tyčinkami. V případě potřeby ozdobte čerstvými bylinkami. Dělá asi 2 šálky (třicet dva porce 1 polévkové lžíce).

U verze s nižším obsahem tuku:

Používejte namísto pravidelného smetanového sýru bez tuku a majonézového nebo salátového dresingu.

*

Chcete-li se vyhnout tvrdým pepřovým slupkám v máčce, na pár sekund nasekejte pepřem nasazeným ve čtvrté vodě ve vroucí vodě. Když je dost v pohodě, aby to zvládlo, odloupněte kůži malým nožem a nakrájejte papriky na kousky.