Portobellos plněné farro caprese | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ šálky vody
• ½ šálku farro
• 6 hub portobello o průměru 4 palce, stonky odstraněny
• Olivový olej nepřilnavý kuchyňský sprej
• ¼ lžička čerstvě popraskané černé papriky
• 2 lžičky olivového oleje
• ⅔ šálek tence nakrájeného pórku (2 střední)
• ⅓ šálek nasekaných sušených rajčat
• 3 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
• 6 stroužků česneku, mleté
• 2 lžičky odřízly čerstvé tymiánové listy
• 8 uncí švýcarského mangoldu, pramenité a hrubě nasekané (3 šálky)
• 6 uncí čerstvé mozzarella perly
• 1 polévková lžíce balzamického octu

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Vmíchejte farro; snížit teplo. Vaříme asi 25 minut nebo do měkka. Drain. Dát stranou.

• Krok 2

  Mezitím nařaďte velký pečicí list s pergamenem nebo fólií; dát stranou. Obě strany hřibů hřibů lehce potřete sprejem na vaření. Posypeme stonky žampionů paprikou. Na připravený plech pečte houbové stonky nahoru. Pečeme asi 15 minut, nebo dokud houby nejsou jen jemné. Dát stranou.

• Krok 3

  Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte pór, sušená rajčata, bazalka, česnek a tymián. Vařte a míchejte po dobu 4 až 5 minut nebo do doby, než je pórek jemný. Postupně míchejte v mangoldu. Vařte a míchejte po dobu 2 až 3 minut nebo do doby, než se vadidlo zvadne. Odstraňte z tepla. Vmíchejte sýr, farro a ocet.

• Krok 4

  Naplňte žampiony směsí mangoldu. Pečte asi 10 minut nebo do zahřátí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 196 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 20 mg cholesterolu, 198 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 11 g proteinu.