Vepřové kotlety pizziola | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 - 6 uncí vepřová panenská žebra kotleta, (asi 1/2 palce tlustá)
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce vyloupla čerstvé oregano nebo 1 lžička sušeného oreganu, drcená
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata bez přídavku soli, nevyčištěná
• ¼ šálek suchého červeného vína nebo rajčatové šťávy s nízkým obsahem sodíku
• 1 polévková lžíce rajčatové pasty

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z vepřových kotlet. Ve velké pánvi ohřejte olej na středně vysokou teplotu. Vaříme kotlety v horkém oleji po dobu 4 až 6 minut nebo do rovnoměrného zhnědnutí, jednou otočte. Odebrat z pánve; dát stranou.

• Krok 2

  Přidejte česnek a sušené oregano (pokud se používá) na pánvi; vařte a míchejte 15 sekund. Přidejte nedefinovaná rajčata, červené víno a rajčatovou pastu; míchejte kombinovat. Přiveďte k varu; snížit teplo.

• Krok 3

  Vraťte vepřové kotlety na pánvi. Zakryjte a vařte 30 minut. Přeneste kotlety na servírovací misku. Odstraňte veškerý tuk z omáčky. Čerstvý oregano (pokud se používá) vmíchejte do omáčky. Pokud je to žádoucí, vařte omáčku, odkrytou, po dobu 1 až 2 minut více nebo do požadované konzistence, za občasného míchání. Dělá 4 (1 kotleta + 1/3 šálkové omáčky) porce

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 210 kalorií (3 g nasyceného tuku, 58 mg cholesterolu, 130 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 19 g proteinu).