Pekanová rýže a feta salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek hnědé rýže
• ½ lžičky soli
• 4 unce feta sýr, rozpadal se
• 1 velký zelený a / nebo žlutý sladký pepř, sekané (1 šálek)
• 1 malá cibule, jemně nasekaná (1/3 šálku)
• ⅓ šálky piniové oříšky nebo nakrájené pekanové ořechy, opékané
• 1 2 oz sklenice nakrájené pimiento, vyčerpaný
• 3 lžíce olivového oleje nebo salátového oleje
• 2 polévkové lžíce estragonu bílý vinný ocet *
• ⅛ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Hnědou rýži a sůl vařte podle pokynů na obalu; mírně vychladnout. Ve velké misce kombinujte sýr, papriku, cibuli, ořechy a pimiento; míchejte v chlazené rýži.

• Krok 2

  Pro oblékání smíchejte olej, ocet a černý pepř; přidat do rýžové směsi. Jemně vyhoďte kabát. Pokrýt; chill po dobu nejméně 4 hodin nebo až 24 hodin. Dává 8 porcí.

*

Můžete nahradit 2 polévkové lžíce octa bílého vína plus 1/8 lžičky sušeného estragonu, rozdrceného, ​​za ocet bílého vína estragonu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 212 kalorií (3 g nasyceného tuku, 12 mg cholesterolu, 160 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g proteinu).