Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V 10palcové litině nebo v pánvi na pánvi roztavte 1/4 šálku másla na mírném ohni. * Míchejte v 1/2 šálku hnědého cukru za stálého míchání, dokud cukr již nebude zrnitý; odstranit z tepla. Uspořádejte poloviny hrušek, nařezané stranou nahoru, v pánvi. Posypeme 1/4 krystalizovaným zázvorem; dát stranou.
-
Ve střední misce smíchejte mouku, mletý zázvor, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, hřebíček a sůl; nastavit stranu.
-
Ve velké misce porazte 2/3 šálku másla elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Beat v 1/2 šálku hnědého cukru, dokud dobře kombinovat. Přidejte vejce po 1, mlácení po každém přidání. Porazte melasu a čerstvý zázvor. Případně přidejte moučkovou směs a podmáslí, abyste porazili směs, po každém přidání mlácení nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Rozložte těsto rovnoměrně přes hrušky na pánvi.
-
Pečte asi 40 minut nebo do té doby, než dřevěná párátko vložené blízko středu vyjde čisté. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Uvolněte dort z pánve; invertovat na velkou servírovací desku. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. V případě potřeby ozdobte nasekaným krystalickým zázvorem. Poskytuje 8 až 10 porcí.
*
Nemáte-li litinu nebo pánskou pánvi, připravte směs hnědého cukru a másla v malém hrnci; nalijte do 2-kvartového pravoúhlého pekáče, rovnoměrně rozprostřete. Uspořádejte hrušky, nakrájené stranou nahoru, v misce. Připravíme těsto na těsto, jak je uvedeno výše, a nalijeme hrušky. Pečte v troubě s teplotou 350 ° F po dobu 45 minut nebo do té doby, než vyjme čistá dřevěná párátka vložená blízko středu. Ochlaďte v pekáčku na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Uvolněte dort z misky a obraťte se na talíř. Slouží jako výše.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 567 kalorií (12 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 113 mg cholesterolu, 483 mg sodíku, 85 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 53 g cukru, 6 g proteinu.
