Hruška a sladká bramborová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce másla
• 1 velká cibule, nakrájená (1 šálek)
• 1 stroužky česneku, mleté
• 4 středně hrušky, loupané, plněné jádrem a nasekané (4 šálky)
• 1 středně sladké brambory, oloupané a nasekané (1 1/2 šálku)
• 1 středně červenohnědé brambory, loupané a nakrájené (1 šálek)
• 1 lžičková sůl
• ½ lžičky nakrájené čerstvého tymiánu
• 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• Plátky nakrájené hrušky *, zakysaná smetana, čerstvý tymián tymiánu, prasklý černý pepř (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci roztavte máslo na středně nízkou teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte po dobu 5 minut nebo do měkka. Přidejte hrušky, brambory, sůl a tymián. Vařte a míchejte ještě 3 minuty. Vmíchejte vývar. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 30 až 35 minut nebo do nabídky. Pomocí ponorného mixéru míchejte do hladka. Ochutnejte sezónu. Top s restovanými hruškovými plátky, mrholením zakysanou smetanou, čerstvými tymiánem tymiánu a popraskaným černým pepřem, je-li to žádoucí.

* Restované plátky hrušek:

Hruška nakrájejte svisle s neporušenou stopkou a jádrem; odstranit semena. Ve velké pánvi vařte plátky v 1 polévkové lžíci horkého másla na středně vysoké teplotě po dobu 4 minut nebo do zlatavě hnědé a jednou otočte. Vypusťte plátky na papírových ručnících.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 168 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 10 mg cholesterolu, 810 mg sodíku, 31 g sacharidů, 5 g vlákniny, 14 g cukru, 4 g proteinu.