Hruška svěží s citronovou omáčkou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

5 středně pečených hrušek (jako je Bosc), oloupaných a nakrájených na plátky (5 šálků)
1 lžíce cukru
¾ čajová lžička jemně rozdrcená citronová kůra
⅔ šálku ovesných vloček
⅓ šálek baleného hnědého cukru
⅓ šálek univerzální mouky
¼ čajová lžička mletého kardamomu
¼ šálku másla nebo margarínu
⅓ šálek nakrájené mandle
¼ šálek cukru
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
½ šálku vody
1 žloutek
1 polévková lžíce másla
1 lžíce citronové šťávy

Krok 1
Předehřívejte troubu na 375 ° F.
Krok 2
Hrajte hrušky s 1 polévkovou lžičkou cukru a 1/4 lžičky rozdrcené citronové kůry ve 2 kvartové čtvercové pekáčce.
Krok 3
Pro polevu v misce kombinujte oves, hnědý cukr, mouku, kardamom a 1/4 lžičky další citronové kůry. Nakrájejte na 1/4 šálku másla nebo margarínu, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Vmíchejte mandle. Posypeme polevou nad ovocem.
Krok 4
Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut nebo dokud ovoce není jemné a poleva začne zhnědnout.
Krok 5
Mezitím promíchejte 1/4 šálku cukru a kukuřičného škrobu v 1-kastrolu. Přidat vodu; míchejte, dokud se kombinuje. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Odstraňte pánev z tepla. Beat žloutek v malé misce. Vmíchejte trochu horké směsi do rozšlehaného žloutku. Vraťte veškerou směs do pánve. Vařte a míchejte na mírném ohni, až téměř temperamentní. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Odstraňte z tepla. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci másla nebo margarínu, zbývající lžičku citronové kůry a citronovou šťávu. Podávejte omáčku teplou přes svěží. Dělá 6 porcí.