Těstoviny s jehněčím a sýrem feta lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí vykostěná libová stehna jehněčího nebo hovězí svíčkové
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
• 1 velká cibule nakrájená na klíny
• 1 lžička lahvového mletého česneku nebo 2 stroužky česneku, mleté
• 1 6 unce může rajčatová pasta
• ½ šálku rajčatové šťávy
• ½ šálku vody
• ¼ pohárek octa nebo octa červeného vína
• 1 lžička sušeného oreganu, drcená
• ½ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• 1 střední cuketa, podélně rozpůlená a nakrájená na plátky (1-1 / 4 šálky)
• Teplé vařené orzo nebo jiné těstoviny
• Rozpadaný sýr feta
• Nasekané vlašské ořechy nebo čerstvá petrželka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte veškerý oddělitelný tuk z masa. Maso nakrájejte na zrno na kousky velikosti. V 10palcovém pánevním topném oleji; smažte maso po dobu 2 až 3 minut nebo do konce. Odstraňte maso z pánve.

• Krok 2

  Přidejte cibuli a česnek do pánve; smažte 1 minutu. Vmíchejte rajčatovou pastu, rajčatovou šťávu, vodu, ocet, oregano, kmín a skořici. Přidat cuketu; přiveďte k varu. Snižte teplo; přikryjte a vařte po dobu 5 minut nebo dokud cuketa není měkká. Vraťte maso na pánvi; ohřívat. Podávejte na teplé vařené orzo nebo jiné těstoviny; posypeme sýrem feta a případně vlašskými ořechy nebo petrželkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 349 kalorií (5 g nasyceného tuku, 51 mg cholesterolu, 323 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 19 g proteinu).