Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro vychutnání si v malé mísičce promíchejte rajčata, fenykl, pomerančovou kůru, pomerančový džus, olivový olej, pažitku a sůl. Zakryjte a chill až do potřeby, až 24 hodin.
-
Důkladně omyjte ústřice. Pomocí ústřicového nože nebo jiného tupého nože otevřete skořápky. Odstraňte ústřice a osušte. Vyhoďte ploché vrchní skořepiny; umyjte mušle hlubokého dna. (Ústřice mohou být odstraněny a chlazeny až 24 hodin před vařením).
-
Před podáváním si pochutnejte. Lžíce asi 1 polévková lžíce vychutnat v každé spodní skořápce. Uspořádat na talíři.
-
Ve velké pánvi vařte ústřice a česnek v horkém másle 2 až 3 minuty nebo dokud se okraje ústřic nestočí a povrch ústřice nezhnědne. Umístěte vařenou ústřici na vrcholek pochoutky do každé skořápky. Podávejte okamžitě. Dává 8 porcí (2 ústřice každá).
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 49 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 19 mg cholesterolu, 114 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 2 g proteinu.
