Hovězí smažený pomeranč teriyaki | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 unce sušených vícezrnných špaget nebo soba (pohanka) nudle
• 3 polévkové lžíce pomerančové marmelády s nízkým obsahem cukru
• 2 polévkové lžíce omáčka teriyaki se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• ¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
• Nonstick stick sprej na vaření
• 2 šálky malé brokolice květů
• ½ malé červené cibule nakrájené na tenké klíny
• 1 šálkem zabalená julienizovaná mrkev nebo 2 mrkve střední, nakrájené na tenké kousavé kousky
• 2 čajové lžičky řepkového oleje
• 12 uncí vykostěného hovězího steak z hovězí svíčky, zdobené a tence nakrájené na kousky *
• 3 šálky nastrouhaného zelí napa
• 1 čajová lžička sezamových semen, opékaná (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vařte špagety podle pokynů v balení; kanalizace. Návrat na horkou pánev; kryt udržovat v teple. Mezitím pro omáčku zkombinujte dalších pět složek (prostřednictvím drceného červeného pepře).

• Krok 2

  Nastříkejte nepřilnavou wok nebo velkou pánev s rozprašovačem na vaření; teplo na středně vysoké teplo. Přidejte brokolici a červenou cibuli; přikryjte a vařte 3 minuty, za občasného míchání. Přidejte mrkev; přikryjte a vařte o 3 až 4 minuty déle nebo dokud zelenina není křehká nežná, za občasného míchání. Odstraňte zeleninu.

• Krok 3

  Přidejte olej do wok; teplo na středně vysoké teplo. Přidejte maso; vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo do středu světle růžové. Vraťte vařenou zeleninu na wok; přidáme zelí a omáčku. Vařte a promíchejte 1 až 2 minuty nebo jen do té doby, než se zelí vadne. Podávejte na špagetách a podle potřeby posypte sezamovými semínky.

*Tip:

Pro snazší krájení steak před řezáním částečně zmrazte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 279 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 36 mg cholesterolu, 259 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 25 g proteinu.