Oranžová pečená krůta | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Celá krůtí prsa 1 libra
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička černého pepře
• 3 polévkové lžíce koncentrátu zmrazené pomerančové šťávy, rozmrazené
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 lžičky studené vody
• 1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• Pomerančové plátky, brusinky, čerstvý tymián a listový salát (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Posypte krůtí solí a pepřem. Umístěte krůtí stranu kosti dolů na stojan v mělké pánvi. Vložte masový teploměr do trouby do nejhrubší části krůtího prsu a ujistěte se, že se nedotýká kosti.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte 2 polévkové lžíce koncentrátu pomerančové šťávy, medu a tymiánu. Dát stranou.

• Krok 3

  Pečená krůta, odkrytá, v peci 325 ° F po dobu 1-1 / 2 až 2-1 / 4 hodiny nebo do doby, než šťávy vyjasní a krůta již není růžová (170 ° F), kartáčování směsí pomerančového džusu posledních 15 minut pečení. Přeneste krůtu na prkénko; přikryjte fólií a nechte 10 až 15 minut před řezbou stát.

• Krok 4

  Mezitím v malém hrnci promíchejte kukuřičný škrob a vodu, dokud nebude hladký; zamíchejte vývar a zbývající 1 polévkovou lžíci pomerančového džusu. Vařte a míchejte, dokud nepatrně nezhoustne a neživete; vařte a míchejte ještě 2 minuty. Ochutnejte další solí a pepřem. Podávejte s Tureckem. V případě potřeby ozdobte plátky pomeranče, brusinkami, čerstvými tymiánem tymiánu a salátem. Dělá 10 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 274 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 105 mg cholesterolu, 193 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 4 g cukru, 36 g bílkovin.