Pomerančové hovězí maso smažené | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí hovězího kulatého steaku
• 1 lžička jemně rozdrcené pomerančové kůry
• ½ šálku pomerančové šťávy
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička instantního hovězího vývaru
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 4 zelené cibule, nakrájené na 1 palec (2/3 šálku)
• 1 stroužky česneku, mleté
• 6 šálků hrubě rozdrceného čerstvého špenátu (8 uncí)
• ½ 8 unce může nakrájené vodní kaštany nakapané
• 2 šálky horké vařené rýže
• Slivered pomerančová kůra (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z hovězího masa. Částečně zmrazte hovězí maso. Tenké plátky napříč zrnem do proužků kousnutí. Dát stranou.

• Krok 2

  Pro omáčku v malé misce smíchejte pomerančovou kůru, pomerančový džus, kukuřičný škrob, sojovou omáčku, cukr a granulát z vývarů. Dát stranou.

• Krok 3

  Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte zelenou cibuli a česnek v horkém oleji po dobu 1 minuty. Odstraňte zelenou cibulovou směs z wok.

• Krok 4

  Přidejte hovězí maso do horkého woku. Smažte 2 až 3 minuty nebo dokud se nevaří. Zatlačte hovězí maso ze středu wok.

• Krok 5

  Míchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vraťte zelenou cibuli směs do wok. Přidejte špenát a vodní kaštany. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Zakryjte a vařte déle než 1 minutu, dokud se nezahřeje. Podávejte ihned na horké vařené rýži. V případě potřeby posypte kousky pomerančové kůry. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 315 kalorií (2 g nasyceného tuku, 54 mg cholesterolu, 582 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 26 g proteinu).