Nefusový niva a hruškový salát s dresinkem z meruňkových nektarů | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku meruňkového nektaru
• ⅓ šálek extra panenského olivového oleje
• ⅓ šálek octa bílého vína
• 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
• ½ lžičky soli
• 3 zelené cibule, jemně nasekané
• ½ šálku odřízl sušené meruňky
• 6 zralých červených slupek, Seckel a / nebo bartlett hrušek, plněné a nakrájené na klíny
• 10 šálků mesclun mixu nebo roztrhané smíšené salátové greeny (asi 9 oz.)
• ½ velké radicchio, jemně drcené (asi 2 šálky)
• 8 - 10 uncí kambazoly nebo jiného modrého sýra nakrájeného na klíny nebo kozího sýra nakrájeného na kola
• ¾ šálku nahrubo nasekané mandle, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Pro meruňkový nektarový dresink ve velmi velké misce rozšlehejte meruňkový nektar, olej, ocet, hořčici a sůl. Zamíchejte do zelené cibule a sušených meruněk. Přidejte hrušky do dresinku a promíchejte je. Zakryjte a chlazte, dokud není připraven k podávání, 30 minut až 3-1 / 2 hodiny.

• Krok 2

  Když je připraven sloužit, umístěte mesclun na velmi velký talíř. Posypte strouhaným radicchiem. K odstranění hruškových klínů z obvazu použijte štěrbinovou lžíci; místo hrušky na radicchio, rezervace vinaigrette. Uspořádejte sýrové klíny nebo kolečka na salát a posypte mandlemi všude. Mrholení s vyhrazeným dresinkem nebo oblékání se salátem. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 242 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 14 mg cholesterolu, 397 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 13 g cukru, 7 g proteinu.