Vepřová panenka z melasy | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ pohár jemně nasekané prosciutto nebo 2 plátky slaniny, hrubě nasekané
• 2 9 oz balíček zmrazené řezané zelené fazolky
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ½ šálku vody
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 12 uncí vepřové panenky, nakrájené na plátky silné 1/2 palce (11 až 12 řezů)
• ½ šálku pomerančové šťávy
• 3 lžíce melasy
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička pepře
• Dušená špenátová nebo tuřínová zelenina (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte prosciutto nebo slaninu na mírném ohni, dokud není svěží; vypusťte a odložte stranou. Ve stejné pánvi vařte zelené fazole a cibuli ve 3/4 šálku vody podle pokynů pro balení fazolí. Drenážní směs; dát stranou.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi ohřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte plátky vepřové panenky; vařte 4 až 5 minut nebo do středu sotva růžové, otočte se jednou během vaření.

• Krok 3

  Mezitím v malé misce smíchejte pomerančový džus, melasu, kukuřičný škrob, sůl a pepř. Přidejte do masa v pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě asi 2 minuty. Směs fazolí míchejte do směsi v pánvi; ohřívat.

• Krok 4

  V případě potřeby podávejte s dušeným špenátem. Špičkové individuální porce s prosciuttem nebo slaninou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 324 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 52 mg cholesterolu, 460 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 16 g cukru, 29 g proteinu.