Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro plnění migas vařte klobásu se střední nepřilnavou pánví na mírném ohni asi 5 minut nebo do zhnědnutí, pomocí dřevěné lžíce se maso při vaření rozbije. Vypusťte tuk.
-
Do masa v pánvi přidejte nasekanou tortilu, 1/4 šálku salsy a 2 vejce. Vařte bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a kolem okrajů. Pomocí špachtle nebo velké lžíce zvedněte a složte částečně vařenou směs vajec, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření 2 až 3 minuty nebo dokud se směs vajec nevaří, ale stále je lesklá a vlhká. Odstraňte z tepla.
-
Pomocí malého ostrého nože nařežte 3palcovou kapsu asi 2 palce hluboko v horní kůrkové straně každého krajíce chleba a odřízněte ji, ale ne celou cestu na druhou stranu. Rozdělte migy vyplněné rovnoměrně mezi krajíce chleba a lžičkou je vložte do kapsy každého krajíce chleba. Plátky chleba vložte do 2-kvartového pravoúhlého pekáče; dát stranou.
-
Ve střední misce rozšleháme 4 vejce, 1 šálku crema a horkou omáčku. Pomalu nalijte směs crema na plátky chleba. Pomocí zadní části široké špachtle lehce stlačte chléb dolů, aby byl namočen smetanovou směsí. Zakryjte a chlazte po dobu 2 až 24 hodin a během chlazování plátky chleba jednou nebo dvakrát otočte.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Vložte drcené tortilla chipsy do mělké misky. Plátky chleba ponořte do rozdrcených tortilla chips, otočte se do pláště a lehce stlačte, abyste pomohli rozdrceným hranolkám přilepit.
-
Vyrovnejte pekáč 15x10x1 palce s pergamenovým papírem. Plátky chleba uspořádejte do připravené pekáče. Pečte, odkryte, po dobu 30 až 35 minut nebo do zlatohnědy, jednou otočte do poloviny pečením.
-
Podáváme s avokádem, další salsou a dalším krémem.
*Tip:
Chcete-li získat 1 šálek jemně drcených tortilla chips, začněte se 4 šálky čipy. Vložte čipy do velkého uzavíratelného plastového sáčku. Pečeti uzavřete a jemně rozdrťte váleček.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 692 kalorií (14 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 356 mg cholesterolu, 1171 mg sodíku, 58 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 25 g proteinu.
