Pečený hrnec ve středomořském stylu | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 2 libry vykostěné hovězí sklíčidlo
1 polévková lžíce oleje na vaření
1 střední cibule, nakrájená na plátky
1 14, 5 unce může nakrájená rajčata s bazalkou, oreganem a česnekem, nevyčištěná
¼ šálek nakrájené zralé olivy
1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
2 lžičky sušených bylin de Provence, drcené
1 lžička hrubě mletého černého pepře
½ šálku rozpadaného sýru feta (2 unce)

Krok 1
Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do pomalého sporáku 3-1 / 2- nebo 4-kvart. Ve velké pánvi hnědé maso na všech stranách v horkém oleji. Vypusťte tuk. Dát stranou.
Krok 2
Vložte cibuli do sporáku. Maso položte na cibuli. Ve střední misce smíchejte nerozpuštěná rajčata, olivy, worcestershirovou omáčku, bylinky de Provence a pepř; nalijte maso do sporáku.
Krok 3
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.
Krok 4
Vyjměte maso z sporáku. Maso nakrájejte na 6 kusů velikosti porce. Uspořádejte maso na talíři. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zeleninu na servírovací talíř a rezervujte si džusy. Lžíci dost šťávy na maso a zeleninu navlhčit. Posypeme sýrem feta. Dělá 6 porcí.