Pastinák středomořský | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 pastinky malých pastinců
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička pepře
• 1 kapary 3, 5 unce, vypuštěné (1/2 šálku)
• 1 šálek kalamatových oliv, drsně nasekané

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte palačinky diagonálně na kousky o délce 1 až 2 palce. Ve velkém hrnci vařte pastinky, zakryté, v malém množství vroucí lehce osolené vody po dobu 12 až 15 minut nebo do měkka; kanalizace.

• Krok 2

  Jemně promíchejte pastinák s olivovým olejem, solí a pepřem. Převeďte na servírovací misku. Top s olivami a kapary. Podávejte okamžitě. Poskytuje 8 porcí postranního talíře.

Oslovte jinou nádobu:

Připravte pastinky, jak je uvedeno výše, s výjimkou, vynechejte olivový olej a promíchejte pastinky s 1/4 šálkem malinové hořčice a pokapejte asi 2 polévkovými lžičkami medu. Nebo vynechejte olivy a kapary a použijte 1 šálku karamelizované cibule.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 234 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 535 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 0 g cukru, 3 g proteinu.