Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Opláchněte fazole. Ve velké pánvi nebo nizozemské peci kombinujte fazole a dostatek vody na pokrytí 2 palce. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme, odkryté, 10 minut. Vypusťte a opláchněte fazole. Umístěte fazole do pomalého sporáku se 4 až 5 kvarty. Přidejte vývar, česnek, kmín, koriandr, kurkumu a sůl.
-
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení 10 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení 5 až 6 hodin.
-
Mezitím předehřejte troubu na 300 ° F. Nakrájejte dostatek pita chleba na kousky 1/4 až 1/2 palce, abyste změřili 2 šálky; hodit s olejem. Rozložte na mělké pekáč. Pečte 12 až 13 minut nebo do křupavého míchání jednou.
-
Do sporáku zamíchejte jogurt, tahini a citronovou šťávu. Pomocí ponořovacího mixéru ** pečlivě promíchejte polévku. Zamíchejte v petrželce.
-
Podávejte polévku s opečeným chlebem pita, sladkou paprikou a v případě potřeby sezamovými semínky.
*Tip:
Chcete-li opékat sezamová semínka, předehřejte troubu na 350 ° F. Sezamová semínka rozetřete do mělké pekáče. Pečte 5 až 10 minut nebo do lehce zhnědlé, pečlivě sledujte a jednou nebo dvakrát promíchejte.
**Tip:
Pokud nemáte ponorný mixér, lehce vychladněte a zpracovávejte v šaržích v běžném mixéru.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 351 kalorií (1 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 768 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 12 g vlákniny, 10 g cukru, 18 g proteinu.
