Marinovaná mrkev | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra dětské mrkve, jako je mrkev Romeo
• 4 unce houby tlačítko
• ¼ šálek olivového oleje
• ¼ šálek bílého balzamického octa
• 2 lžičky stříhaly čerstvý kopr
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• ½ šálku pečené červené papriky, odkapané a nakrájené na proužky
• Čerstvý kopr

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte vrcholy z mrkve, je-li to žádoucí. Ve velkém hrnci vařte mrkev 4 minuty v malém množství vařící lehce osolené vody. Přidejte houby. Zakryjte a vařte asi o 4 až 6 minut více, nebo dokud mrkev nebude jemná. Vypouštění; umístit do velké mísy a mírně vychladnout.

• Krok 2

  Ve skleněné nádobě smíchejte olivový olej, ocet, ostříhaný kopr, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Nalijte zeleninu; jemně hodit na kabát. Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin.

• Krok 3

  Před podáváním nechte zeleninu stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Podávejte se štěrbinovou lžící. V případě potřeby přidejte proužky červené papriky. Ozdobte čerstvým koprem. Poskytuje 8 až 10 porcí.