Mango kuřecí tinga lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 sladká cibule nakrájená na klíny
• 1 mango, rozpůlené, naočkované, loupané a nakrájené na kosti
• 2 libry kuřecí stehna, kůže odstraněna
• 1 ½ čajové lžičky mletého chipotle chile pepře
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 lžičková sůl
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého zázvoru
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená na oheň, nevyčištěná
• 1 14, 5 unce může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 šálek mangového nektaru
• Horká vařená rýže
• Čerstvé ananasové klíny (volitelné)
• Vápno klínové (volitelné)
• Plátky zelené cibule (volitelné)
• Mexická crema (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Na 3 ½- až 4-kvartový pomalý vařič umístěte cibuli a mango. Top s kuřecím masem, paprikou, česnekem, solí, kmínem, zázvorem a skořicí. Nalijte rajčata, kuřecí vývar a mango nektar do všech. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 2 až 2½ hodin. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte kuře z sporáku; mírně vychladnout.

• Krok 2

  Odstraňte kuřecí kosti. Zlikvidujte kosti a drcené kuře. Vraťte drcené kuře na tekutinu na vaření.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, použijte štěrbinovou lžíci k přenosu kuřecí směsi na mělké mísy. Do každé misky přidejte velkou lžíci vařené bílé rýže. Lžíce vývaru kolem rýže a kuřecího masa a podle potřeby podávejte s ananasovými klíny, limetkovými klíny, plátky zelené cibule a mexickou crema.

Tipy

Další servírovací návrhy: Pro Mango-Chicken Tinga ho přidejte do huevos rancheros. Používejte jej jako náplň burritos, enchiladas, empanadas nebo tortas. Podávejte tingu na zahřátou kukuřici nebo malé moučné tortilly pro tacos. Podávejte to na křupavých kukuřičných tortilách pro tostadas.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 296 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 86 mg cholesterolu, 789 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 16 g cukru, 22 g proteinu.