Makové a sýrové špagety lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ šálky hrubé drobky bílého chleba
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
• 1 polévková lžíce másla, rozpuštěné
• 1 14 balení sušené vícezrnné, celozrnné nebo pravidelné špagety
• 1 10 oz balíček zmrazeného hrachu (2 šálky) nebo 2 šálky čerstvé brokolice
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• 1 lžička dijonské hořčice
• 8 uncí ostrý čedar sýr, jemně drcený (2 šálky)
• 4 unce americký sýr, drcený (1 šálek)
• Rozdrcené tenké plátky prosciuttu nebo vařené šunky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Zahřívejte troubu na 425 stupňů F. V pekáči o rozměrech 15x10x1 palce kombinujte drobky, parmazán a 1 polévkovou lžíci másla. Pečte 5 minut; vyjměte z trouby, zamíchejte, odložte stranou.

• Krok 2

  Mezitím v holandské peci vaříme špagety s 1 polévkovou lžičkou soli přidanou do vody podle pokynů v balení; přidejte hrášek během posledních 3 minut vaření těstovin. Rezervujte 2 šálky těstovinové vody na vaření (* Použití těstovinové vody, viz níže) stranou. Vypusťte těstoviny a hrách; udržet v teple.

• Krok 3

  Vraťte 1 šálku vyhrazené těstoviny do holandské trouby. Přiveďte k varu. Přidejte 2 lžíce másla a hořčice. Po každém přidání přidejte sýry, míchejte po každém přidání až do roztavení. V případě potřeby zamíchejte více těstovin. Přidejte směs špaget; přehazovat. Posypte porcí směsí drobků a prosciuttem. Dělá 6 až 8 porcí.

Tipy

* Používání vody na těstovinyPoužívání vody na vaření těstovin na ochucení a naředění omáček. Chcete-li si rezervovat, těsně před vypuštěním těstovin, naložte potřebné množství těstovinové vody do skleněné odměrky nebo misky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 456 kalorií (12 g nasyceného tuku, 56 mg cholesterolu, 561 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 23 g proteinu).