Křehké kuřecí nugety s nízkým obsahem vápna a medovou hořčicí

Ingredience

½ šálku kalorií se sníženou kalorií nebo pravidelnou majonézou nebo salátovým dresinkem
4 lžičky Dijonské hořčice
1 lžíce medu
1 libra bez kůže, vykostěná kuřecí stehna nebo prsa
¼ šálek univerzální mouky
1 čajová lžička sušené petrželkové vločky
½ lžičky koření drůbeže
1 lehce zbité vejce
2 polévkové lžíce mléka
30 celozrnných nebo pravidelných bohatých kulatých sušenek, jemně drcených (1-1 / 4 šálky)
⅛ lžička soli
dash pepř

Pokyny

Krok 1
V malé misce smíchejte majonézový nebo salátový dresink, hořčici a med. Vynětí půdy z produkce slouží teplý nebo studený ponor.
Krok 2
Nakrájejte kuře na kousky o velikosti 1/2 palce. Kombinujte mouku, petržel, koření, drůbež, sůl a pepř v plastovém sáčku. Do směsi mouky přidejte několik kousků kuřete. Zavřete tašku; protřepejte na plátky kuřecích kousků. Odložte kuře stranou.
Krok 3
Kombinujte rozbité vejce a mléko v misce. Vložte rozdrcené sušenky do jiné mísy. Kousky kuřecího masa potažené moukou ponořte po čtvrtině najednou do směsi vajec a mléka. Roll kousky v sušenky. Umístěte do jedné vrstvy na velký nemazaný plech na pečení. Pečte v sušárně 425 ° F po dobu 10 až 12 minut, dokud kuře již není růžové.
Krok 4
Chcete-li ponořit se do horkého stavu, přikryjte ho voskovaným papírem a vařte v mikrovlnné troubě na 100% výkonu (vysoký) po dobu 30 sekund nebo do zahřátí. (Nebo vložte omáčku do hrnce, zahřejte a zamíchejte nízkou teplotu a lžíci vložte do mísy.) Provede 8 porcí.

Tipy

Připravte potahovací směsi; přikryjte a odložte stranou. Krájené kuře; přikryjte a chlazte až 12 hodin. Před podáváním sestavte a pečte.

Chipotle Catsup:

Kombinujte 6 rajčat se středním jádrem a čtvrtky, 1/4 šálku nakrájenou cibuli a 1 sušenou chilli papričku, rozpadanou, v kastrolu. Přiveďte k varu; míchejte často. Snižte teplo, přikryjte a nechte 15 minut vařit. Protlačte potravinářský mlýn nebo síto; zlikvidujte semena a kůže. Vraťte směs na pánev; zamíchejte v 1/4 šálku cukru, 1/4 šálku octa, 1/2 lžičky sušené majoránky, rozdrcené a 1/2 lžičky soli. Vaříme, odkryté, asi 15 minut, za stálého míchání. Vyrábí asi 1 šálek. Fakta o výživě na polévkovou lžíci: 25 cal., 0 g. celkový tuk, 0 mg cholesterolu, 72 mg sodíku, 6 g carb.

Omáčka z modrého sýra:

Smíchejte 1/2 šálku obyčejného jogurtu nebo mléčné zakysané smetany a jednoho smetanového sýru o hmotnosti 3 unce, změkčeného, v malé míchací misce. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlosti po dobu 2 až 3 minut nebo do načechraný. Vmíchejte 1/3 šálku rozpadlého niva. Zakryjte a chlazte v lednici až do doby podávání. V případě potřeby zamíchejte 1 až 2 polévkové lžíce mléka do tenké omáčky do máčací konzistence. Dělá asi 1 šálek. Fakta o výživě na lžíci: 33 kal., 3 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 60 mg sodíku, 1 g karb.