Vápno salsa lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 vykostěných vepřových kotlet, ve špičce 3/4 palce
• ¼ šálek jemně nasekané červené cibule
• ¼ šálku limetkové šťávy
• 2 čerstvé papriky serrano nebo jalapeno, naočkované a jemně nasekané
• 1 polévková lžíce toastového oleje
• 1 lžička kmínu kmínu, drcený
• 4 švestková rajčata, nakrájená
• 1 malá okurka, naočkovaná a nasekaná
• 2 zelené cibule, nakrájené na plátky
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
• 1 lžíce medu
• 3 polévkové lžíce jalapeno želé

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z kotletek. Vložte kotlety do plastového sáčku v mělké misce. Pro marinádu v malé misce smíchejte cibuli, limetkovou šťávu, papriky serrano, sezamový olej a kmín. Vyhrajte 2 polévkové lžíce marinády na salsu. Nalijte zbývající marinádu na kotlety; těsnící taška. Marinujte v lednici po dobu 2 až 4 hodin, občas otočte pytel.

• Krok 2

  U salsy kombinujte ve střední misce 2 lžíce marinády, rajčata, okurku, zelenou cibuli, koriandr a med. Zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni k podávání.

• Krok 3

  Vypouštěcí kotlety, rezervace marinády. Přeneste marinádu do malého hrnce. Přidejte jalapeno želé na marinádu; vařte a míchejte, dokud směs nevaří. Dát stranou.

• Krok 4

  Grilovací kotlety na stojanu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 8 až 11 minut nebo do okamžiku, kdy jsou kotlety ve středu mírně růžové a šťávy vyjdou jasné, jednou se otáčí a občas se kartáčuje želé směsí posledních 5 minut grilování. (Nebo grilovejte na nevytápěném stojanu na pánvi brojlerů 3 až 4 palce od horka po dobu 6 až 8 minut, jednou otáčejte a posledních 5 minut po grilování občas kartáčujte želé směsí.) Kousky podávejte salsou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 211 kalorií (3 g nasyceného tuku, 51 mg cholesterolu, 46 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 17 g proteinu).