Čočková chili | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry mleté ​​krůtí klobásy
• 1 ½ liber hovězího masa dušeného masa nakrájeného na kousky po 1/2 palce
• 2 velké cibule, nasekané
• 2 velké zelené papriky, nakrájené
• 3 lžíce chili prášku
• 1 polévková lžíce instantního hovězího bujónu
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 28 oz plechovky rajčat, nakrájené
• 6 šálků vody
• 1 šálek suché čočky
• sýr se sníženým obsahem tuku (volitelné)
• 1 lžička sušeného oreganu, drcená

Pokyny

• Krok 1

  V 6-kvartové nizozemské peci nebo konvici vařte klobásu, dokud se nevaří. Odstraňte klobásu; vypusťte tuk. Do holandské trouby přidejte hovězí maso, cibuli a zelený pepř; vařte, dokud není cibule něžná. Zamíchejte klobásu, chilli, granule, kmín a oregano. Vařte a míchejte 1 minutu. Vmíchejte do nevyčištěných rajčat a vody. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 1 hodinu.

• Krok 2

  Opláchněte čočku. Čočku zamíchejte do masové směsi. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi o 30 minut více nebo dokud nebude čočka něžná. Naběračka do misek. V případě potřeby ozdobte strouhaným sýrem se sníženým obsahem tuku. Dělá 12 porcí.

Tipy

Nalijte chili do mrazicích kontejnerů o velikosti 1, 2 nebo 4 porce. Obaly a štítky; zmrazit až 6 měsíců. Chcete-li ohřát na vrcholku dosahu, přeneste směs na pánev. Vařte na mírně nízkém ohni, dokud se nezahřeje, za občasného míchání. Počkejte 10 až 15 minut na jedno nebo dvě porce a 30 až 35 minut na čtyři porce.