Lemon steak lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 hovězí biftek z 1, 5 libry nebo hovězí steak z hovězí svíčkové
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
• ½ šálku citronové šťávy
• 2 lžíce cukru
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžičky odřízly čerstvé oregano nebo 1/2 lžičky sušeného oreganu, drcené
• ⅛ lžička černého pepře
• Plátky citronu (volitelné)
• Čerstvé oreganové listy (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Vydělávejte maso na obou stranách pomocí mělkých řezů v intervalech 1 palce ve tvaru kosočtverce. Maso vložte do uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Pro marinádu smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu, cukr, sojovou omáčku, oregano a pepř. Nalijte maso; úzká taška. Marinujte v lednici po dobu 2 až 24 hodin. Vypusťte maso, rezervujte marinádu.

• Krok 2

  Předehřívejte brojler. Maso položte na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 4 až 5 palců od tepla po dobu 15 až 18 minut pro střední (160 stupňů F), jednou otáčejte a kartáčujte marinádou v polovině grilováním. Zlikvidujte zbývající marinádu.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, tenké plátky masa diagonálně přes zrno. V případě potřeby ozdobte plátky citronu a čerstvé oreganové listy. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 201 kalorií (3 g nasyceného tuku, 46 mg cholesterolu, 367 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 26 g proteinu).