Květák citronový | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí sušených těstovin
• 1 květák se střední hlavou (2 libry), rozříznutý na 8 klínů jádrem
• 3 unce pancetty, nasekané
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 čajová lžička vyřízla čerstvý rozmarýn
• 2 šálky šlehačky
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• ½ šálku drceného parmezánu
• Snipped fresh rosemary (volitelný)

Pokyny

• Krok 1

  Těstoviny vařte podle pokynů v balení a přidejte květák za posledních 7 minut vaření. Drain. Na každou desku umístěte 2 karfiolové klíny. Odložte těstoviny stranou.

• Krok 2

  Mezitím ve velmi velké pánvi vařte pancettu na mírném ohni, dokud není křupavá. Vypusťte a vyjměte štěrbinovou lžící a odložte stranou. Přidejte česnek a 1 rozmarýnovou lžičku na pánvi a vařte 30 sekund. Přidejte krém a chuť do pánve. Přiveďte k varu. Varte, odkryté, po dobu 3 minut nebo do mírného zahuštění; zamíchejte se v parmezánu. Přidejte těstoviny do smetanové omáčky a promíchejte do kabátu; lžíce na květáku. Top s pancettou a dalším rozmarýnem, je-li to žádoucí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 768 kalorií (33 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 17 g mononenasyceného tuku), 187 mg cholesterolu, 591 mg sodíku, 52 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 19 g proteinu.