Steak z citronového másla lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ liber hovězí steak z boku
½ šálku nasekaného čerstvého koriandru
4 lžíce olivového oleje
4 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
2 lžíce citronové šťávy
2 stroužky česneku, mleté
¼ lžička drceného červeného pepře
1 recept citronového másla (níže)
4 šálky nastrouhaného zelí Napa
1 šálek čerstvé fazolové klíčky
2 zelené cibule, nakrájené na kousky po 1 palci

Pokyny

Krok 1
Vložte steak do mělké misky. Přidejte koriandr, polovinu olivového oleje, citronovou kůru a šťávu, česnek, 1/2 lžičky. sůl, 1/4 lžičky. černý pepř a červený pepř. Otočte steak na kabát. Pokrýt; chill 30 minut na 1-1 / 2 hodiny.
Krok 2
Mezitím připravte citronové máslo; dát stranou. Ve 12palcové nepřilnavé pánvi zalejte olej na střední teplotu. Odstraňte steak z marinády; zahodit marinádu. Vařte steak 15 minut nebo na požadované doneness, otáčejte jednou. Pokrýt; nechte stát 10 minut.
Krok 3
Přidejte zeleninu na pánvi. Vařte a míchejte na mírném ohni 2 minuty nebo do křupavé nabídky. Dochutíme solí a pepřem. Podávejte steak se zeleninou a citronovým máslem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 492 kalorií (12 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 17 g mononenasyceného tuku), 82 mg cholesterolu, 400 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 39 g bílkovin.