Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nechte vaječné bílky stát při pokojové teplotě 30 minut (to pomůže vytvořit větší objem). Mezitím nalaďte plech na pečení s pergamenem.
-
Předehřejte troubu na 250 ° F. Pro pusinky v misce stojanového mixéru vybaveného šlehačkou * rozšlehejte bílé vejce, smetanu z tartaru a sůl střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte 1 1/2 šálků cukru, 1 polévková lžíce. najednou, bití vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy a pusinky již nejsou drsné (18 až 20 minut), podle potřeby seškrabávají misku. Beat v citronové šťávě a oranžové vodě. Pomocí gumové špachtle jemně přeložte do kukuřičného škrobu.
-
Směs lžičkové pusinky do 8 velkých kopců (asi 3/4 šálku) na pergamenovém papíře lemovaném velmi velkém pečícím plechu, rozestupem je 3 palce od sebe. Pomocí zadní části lžíce vytvořte odsazení v každé pusinky. Pečte 1 hodinu. Vypněte troubu; nechte pusinku zaschnout v peci se zavřenými dvířky na 1 hodinu. Vyjměte a úplně vychladněte.
-
V misce promíchejte bobule s 1 polévkovou lžičkou. cukr. Nechte stát 20 minut.
-
Naplňte každou skořápku 2 polévkovými lžičkami zakoupenými citronovou tvarohem a každou z nich s plody a lístky máty.
Citrus-Basil Pavlovas:
Připravte pusinku, jak je uvedeno výše, až na každou skořápku s citronovým tvarohem a nahoře citrusovými řezy a listy bazalky. Analýza výživy na porci: stejná jako výše s výjimkou 306 kalorií, 73 g uhlohydrátu, 2 g celkového tuku (1 g nasyceného tuku), 30 mg cholesterolu, 5 g vlákniny, 66 g celkového cukru, 1% vitamínu A, 36% vitamínu C, 90 mg sodíku, 2% vápníku
Tipy
Neplněné pavloviny skladujte ve vzduchotěsných nádobách při pokojové teplotě po dobu až 24 hodin.
*
Můžete také použít ruční mixér. Všimněte si, že celková doba bití může být o něco delší a celkový objem o něco menší než u mixéru se stojánkem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 306 kalorií (1 g nasyceného tuku, 30 mg cholesterolu, 90 mg sodíku, 73 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 66 g cukru,
