Libanonské hovězí maso a tabbouleh salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky vroucí vody
• 1 šálek bulgur
• ¼ šálek citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ¼ lžička soli
• 1 šálek nasazených a nakrájených rajčat (2 střední)
• 1 šálek ostříhal čerstvou italskou (plochý list) petržel
• ½ šálky nakrájené zelené cibule (4)
• 1 biftek z hovězího boku 1, 5 libry
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• ⅛ miska muškátového oříšku
• ⅛ lžička mletá koření

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte vroucí vodu a bulgur. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu. Mezitím se pro oblékání v malé misce rozšleháme citronová šťáva, olej a sůl; dát stranou.

• Krok 2

  Pro tabbouleh vypusťte bulgur; návrat do mísy. Vmíchejte rajčata, petržel a zelenou cibuli. Šlehání. Nalijte obvaz přes bulgurovou směs; jemně hodit na kabát.

• Krok 3

  Ořízněte tuk z masa. V malé misce kombinujte kmín, papriku, pepř, skořici, muškátový oříšek a koření. Směs koření rovnoměrně posypte masem; vtřete prsty.

• Krok 4

  U grilu na uhlí nebo na plyn umístěte maso na stojan zakrytého grilu přímo na střední teplotu. Grilujte po dobu 17 až 21 minut na médium (160 ° F), jednou otočte do poloviny grilováním.

• Krok 5

  Přeneste maso na prkénko. Přikryjte fólií; nechte stát 10 minut. Maso nakrájejte na zrno. Chcete-li sloužit, lžíci tabbouleh na servírovací talíř. Top s plátky masa.

ikona

spodní carb

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 304 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 47 mg cholesterolu, 178 mg sodíku, 22 g sacharidů, 6 g vlákniny, 2 g cukru, 28 g proteinu.