Obsah:
Vytvoření dokonalého rizota je snadné, pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých kroků:
Krok 1: Vyberte správnou rýži. Arborio rýže je ideální, protože má vysoký obsah škrobu - což přispívá ke smetanové kvalitě rizota - a absorbuje hodně tekutiny, aniž by ztratila svůj tvar.
Krok 2: Ochutnejte to. Rajčata na olivovém oleji s cibulkou a česnekem na pánev. (Nenechte se v pokušení tento krok přeskočit! Tím se rizoto dostane jeho úžasné textury.)
Krok 3: Míchejte neustále. Míchání je důležité, protože chrání rýži před lepením a pomáhá rýži rovnoměrně absorbovat horkou tekutinu.
Krok 4: Nechte vše nasáknout. Přidejte horkou tekutinu k rýži v dávkách a další dávku přidejte až po absorbování předchozí dávky. Toto pomalé přidávání kapaliny zajišťuje dokonalou strukturu rizoto - luxusně krémová se zrny, které jsou pevné ke skusu.
Krok 5: Buďte kreativní! Vmíchejte kukuřici, sušená rajčata a oregáno; zbylé kuře a proužky prosciutta; edamam a slanina; nebo co vaše chuťové pohárky touží.
Klikněte zde pro recepty na všechny naše remixy rizota.
Vyberte si perfektní entree pro spárování s vaším rizoto
Takhle? Zeleninové rizoto
Vyberte si to! Napodobujte mrkev v rizotu výživným lososem v pergamenu .
Takhle? Farro Risotto
Vyberte si to! Zvýrazněte náznaky citrusů ve vydatném rizoto s ozdobou podávanou s vepřovými kotletami s citronovou omáčkou .
Takhle? Karamelizované cibule rizoto
Vyberte si to! Nechte se pomalu pečené chutě kombinovat pokovením Herb-Roasted Chicken se stranou karamelizované cibule.
Takhle? Houbové rizoto
Vyberte si to! Získejte dvojitou dávku houby dobroty tím, že vyměníte polentu polentu vyžadovanou v tomto Chard, Beet & Mushroom Stir-Fry za kopeček houby Risotto.
Takhle? Kukuřičné a rajské rizoto
Vyberte si to! Pro kompletní chuť léta zkuste sousto Cobb Salad Grilled Chicken spolu s krémovým kukuřičným rizotem.
