Jehněčí a okurkový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velká okurka, loupaná, naočkovaná a hrubě nasekaná (2 šálky)
• 1 malá červená cibule, tenké plátky (1 šálek)
• ½ šálku kalamata olivy, rozpůlené
• ½ šálku balené čerstvé máty
• 1 paprika jalapeno chile, stonková, naočkovaná a nakrájená na plátky
• 1 ½ čajové lžičky sušené oregano, drcené
• ¼ šálek citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• ½ šálku prostého jogurtu
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 libra mletého jehněčího
• 4 měkké flatbreads

Pokyny

• Krok 1

  U okurkového salátu kombinujte ve střední misce okurku, cibuli, olivy, polovinu máty, jalapeno a oregano. Přidejte citronovou šťávu a 2 polévkové lžíce. oleje; hodit na kabát.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte jogurt a 1 stroužkový česnek. Nasekejte zbývající máty a zamíchejte do jogurtové směsi. Dochutíme solí a pepřem.

• Krok 3

  Ve velké misce kombinujte jehněčí, zbývající stroužky česneku, 1/2 lžičky. košer sůl a 1/4 lžičky. Černý pepř. Zbytkový olej zahřejte na 12 palcové pánvi na středně vysoké teplo. Pomocí mírně zaoblené míry 1/2 šálku masa lžičkou masa na 4 kopce na pánvi ponechte mezeru mezi kopci. Vařte 2 minuty. Vytlačte mohyly do tenkých placiček pomocí zadní části široké špachtle. Vařte 2 až 3 minuty déle nebo do opečení. Otáčet se; vařte o 2 minuty déle nebo do konce (160 ° F).

• Krok 4

  Podávejte jehněčí placičky v chlebíčku s jogurtovou směsí a okurkovým salátem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 658 kalorií (11 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 16 g mononenasyceného tuku), 79 mg cholesterolu, 968 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 7 g cukru, 30 g proteinu.