Obsah:
Rekreační kuchyně může být trochu chaotická a chyby se musí objevit. Naštěstí přežívající díkůvzdání je prostě trochu snazší. Sestavili jsme cheatový list díkůvzdání plný tipů na krůtí časy, které přijdou na záchranu, když se zdá, že katastrofa hrozí bezprostředně. Vytiskněte si tento článek a zveřejněte ho na lednici pro případ, že by se něco stalo.
Snižte stres s touto nabídkou Make-Ahead díkůvzdání
Tipy pro Turecko
Pokud se pták nerozmrazí: Umístěte jej do čistého dřezu plného studené vody a vyměňte vodu každých 30 minut. Nenechte se v pokušení roztát při pokojové teplotě, v teplé vodě nebo v mikrovlnné troubě, což jsou všechny pozvání na škodlivé bakterie.
Pokud prsa vaří rychleji než stehna: Nikdo nechce příliš hnědou krůtu. Krůtí prsa z lehce zakryjte hliníkovou fólií a pokračujte v pečení.
Boční spořiče
Pokud výplň není křehká: Vložte ji pod brojler na minutu nebo dvě, abyste dosáhli výplně díkůvzdání, která je křehká nahoře a uvnitř vlhká.
Pokud se brusinky vaří, přidejte do hrnce 1 čajovou lžičku rostlinného oleje pro každé 12 oz balené brusinky, které používáte. A nezapomeňte na tento základní tip z brusinkové omáčky: brusinky vařte pouze do doby, než se objeví. Pokud je uvaříte déle, zhoustnou a zatvrdlí.
Pokud brambory začínají zhnědnout: Brambory uvařte v mléce (nenechte je vařit), aby se rozzářily.
Máte-li sladké brambory: Použijte elektrický mixér k poražení vařených brambor. Řetězce se budou ovíjet kolem šlehačů a vaše brambory budou krémové a hladké.
Pokud je vařená zelenina příliš vařená: Vložte je do kuchyňského robota s trochou másla, smetany, čerstvě mletého pepře a soli a protlaďte je do hladka. Neříkejte duši, že jste jim v první řadě nechtěli sloužit jako polévka, a nikdo nebude moudřejší.
Nejlépe Díkůvzdání Přílohy
Gravy Helpers
Pokud je omáčka vypadající (a chutná) plochá: Obohaťte barvu a chuť několika koktejly sojové omáčky nebo přidejte lžičku nebo dvě instantní kávy nebo neslazeného kakaového prášku.
Pokud dno hoří: Míchejte lžíci smetanového arašídového másla, abyste vyhladili drsné okraje a změkli kouřovou chuť.
Je-li omáčka příliš slaná: Obecně nemrzte omáčku až těsně před jejím podáním, protože její chuť se při vaření zintenzivňuje. Pokud ale zjistíte, že je příliš slaná, můžete ji opravit několika různými způsoby. Jednou z možností je oloupat syrové brambory a nakrájet je na velké kousky, přidat do omáčky, vařit po dobu 5 až 10 minut a poté brambory vyjmout. Nebo můžete zamíchat 1/2 lžičky cukru a 1 lžičku octa.
Je-li omáčka oddělena: Rozmíchejte ji v mixéru nízkou rychlostí, dokud nebude hladká. Nalijte ji do čisté pánve a vařte na velmi nízkém ohni.
Je-li omáčka je příliš hustá a pastovitá: Stačí se rozšlehat v malém kuřecím vývaru nebo suchém bílém víně při nízkém žáru a vařit až do bublání.
Jak si vyrobit Turecko omáčkou
Opravy polévek
Pokud se krémová polévka zkřehne: Naplňte polévku do nádoby na mixér (naplňte ji pouze dvě třetiny) a míchejte, dokud nebude hladká. Ujistěte se, že je víko pevně utažené a že jej držíte při nošení rukavice. Vraťte jej na čistou pánev a zahřejte na nízké teplo.
Pokud je polévka příliš mastná: Přidejte několik listů salátu do hrnce hotové polévky a nechte několik minut stát. Listy pomohou nasáknout další olej.
Pokud je vývar příliš slaný: Polévku připevněte podobným způsobem, jakým opravujete nadměrnou omáčku: Oloupejte a nařežte plátky syrového bramboru a nechte ho v polévě asi 10 minut pohltit, aby absorbovala část přebytečné soli. Před podáváním nakrájejte plátky štěrbinovou lžící.
Lahodné recepty na dovolenou polévku
Pečení hacků
Pokud jsou večeře trochu vyschlé: Zabalte je volně do hliníkové fólie a zahřívejte v troubě 300 ° F po dobu 15 minut. V posledních 4 nebo 5 minutách zahřívání se role lehce rozbalí, takže vnější část se jen trochu rozštípne. Podávejte okamžitě.
Pokud má těsto příliš mnoho tekutiny: Zabalte jej do plastového obalu a zmrazte ho, dokud nebude pevný (ale ne tvrdý jako skála), než jej rozbalíte.
Pokud koláč začíná hořet: Vyjměte spodní část z jednorázové hliníkové plechové destičky, která má stejnou velikost jako pečený koláč. Hrany zakryjte vzhůru nohama přes koláč. Centrum se bude i nadále péct a kůra nebude hořet.
Pokud je krém přepsán: Jednoduše složte několik polévkových lžic mléka nebo nezpracovaného krému.
Naše nejlepší koláče a koláče na podzim
