Jak vyrobit rybí tacos lepší domy a zahrady

Co jsou ryby Tacos?

Pravděpodobně nejznámější verze této speciality Baja California se skládá z kukuřičné tortilly naplněné proužky hluboce smažených nebo grilovaných měkkýšů s jemnou chutí a zelných směsí podobných zelnému tělu. Pico de gallo a avokádo jsou standardní doprovody. Zde je to, co budete muset udělat 6 porcí (každá po 2 tacos) klasických rybích tacos:

2 libry čerstvých nebo zmrazených filé z masa z masa o pevném dužině, jako je treska obecná, kanic červený, halibut, tilapie nebo sumec
Zelná směs (viz recept níže )
Dvanáct šest palcových kukuřičných tortil, zahřátých podle pokynů v balíčku

1. Jak vařit ryby

Skvělé rybí taco začíná dobře připravenými rybami. Bez ohledu na zvolenou metodu nejprve rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby pod chladnou vodou a osušte je papírovými ručníky. Hluboké smažení ryb je nej autentičtější metodou, ale existují jednodušší a méně komplikované způsoby. Zde je několik možností:

Smažené ryby Tacos

Rybu nakrájejte na kousnutí, široké asi 3/4 palce.
V malé misce smíchejte 3/4 šálku univerzální mouky, 1/4 šálku kukuřičného škrobu, 1 lžíci papriky a 1 čajovou lžičku prášku do pečiva. Přidejte 1 šálek piva a 1 vejce, lehce zbit. Míchejte, dokud se těsto nekombinuje, ale stále mírně hrudkovité.
Předehřejte troubu na 200 ° F. Ve velké pánvi ohřejte asi 1 palec oleje na vaření na 375 ° F.
Do mělké misky vložte další univerzální mouku 3/4 šálku. Kousky ryb ponořte postupně do mouky, otočte se do pláště a setřete přebytečnou mouku. Dále ponořte každý kousek do těsta. Smažte ryby, čtyři kusy najednou, v horkém oleji po dobu 2 až 4 minut nebo do křupavé a zlaté barvy, která se jednou v polovině otáčí. Vypusťte několik vrstev papírových ručníků. Během smažení zbylých ryb udržujte smažené ryby v troubě v teple.

Rub pro pečené nebo grilované ryby Toto rybí taco koření je ideální pro grilované nebo pečené rybí taco:

V malé misce smíchejte spolu 1/4 šálku rostlinného oleje, 1-1 / 2 lžičky chili prášku, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky kmínu a 1/4 lžičky česneku. Dát stranou.

Pečené ryby Tacos Předehřejte troubu na 450 ° F. Položte rybu do jedné vrstvy na mastnou mělkou pekáč. Natřete rub na všechny strany ryb. Pečte 4 až 6 minut (pro filety o tloušťce 1/2 palce) nebo dokud ryba nezačne šupinat při testování vidličkou. Nakrájejte ryby na kousky velikosti.

Grilované ryby Tacos Kartáč potřete na všechny strany ryb. U grilu na dřevěné uhlí grilovejte ryby na odmaštěném stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 4 až 6 minut (pro filety o tloušťce 1/2 palce) nebo dokud ryba nezačne šupinat při testování vidličkou a otáčením ryb jednou uprostřed grilování. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte ryby na stojan na mazaný gril na teplo. V případě potřeby zabalte tortilly do fóliového balíčku a grilujte vedle ryby. Zakryjte a grilujte podle pokynů.) velikost kusů.

Krok 2. Proveďte plnění zelí

Ve střední misce smíchejte 2 šálky baleného zelného mixu nebo nastrouhaného zelí, 1/4 šálku majonézy a 1-1 / 2 lžičky limetkové šťávy.

3. Sestavte Fish Tacos

Chcete-li sloužit, rozdělte ryby na šest porcí a každou část rozdělte na polovinu, abyste získali 12 kusů. Naplňte každou kukuřičnou tortilu jedním kusem ryb a 2 až 3 polévkovými lžičkami polev. Podávejte svým rybím tacos s jedním nebo více z následujících doprovodů:

Pico de gallo
Nasekaná rajčata a křupavá slanina
Avokádové plátky nebo guacamole
Ředkvičky nakrájené na tenké plátky
Směs černých fazolí, kukuřice a rajčat

Lahodné rybí recepty Taco

Jakmile se naučíte, jak si vyrobit rybí tacos, zkuste to smíchat s těmito jednoduchými a chutnými recepty z rybích taco. Máme recepty na vyzkoušení rybích tacos s obsahem piva, tilapie a dokonce i rybích tacoů. Navíc, získejte naše tipy na nejlepší tortilly a salsy, které budou sloužit s rybími tacos.

Rybí Tacos s pečenou rajčatovou salsou

Baja Fish Tacos

Rybí Tacos s limetovou omáčkou

Ryby Tacos s melounem Salsou

Rybí Tacos s tropickou ovocnou salsou

Rybí Tacos se šlehačkou