Jak připravit kuřecí salát lepší domy a zahrady

Vyberte si kuře

Kuřecí salát si můžete koupit v lahůdkách, ale domácí verzi s čerstvými ingrediencemi nejvyšší kvality nepřekonává nic. Všechno to začíná dobrým kuřetem. Existuje mnoho možností:

Čerstvé kuřecí prsa. Bílé maso nebo prsní maso je nejoblíbenější u kuřecího salátu. Můžete si vařit vlastní kuřecí prsa vařením nebo pytlením. Podrobné pokyny viz Jak vařit kuřecí prsa. Kuřecí prsa můžete také vařit grilováním, restováním nebo pečením v troubě. Pokyny týkající se všech těchto metod naleznete v části Jak vařit kuřecí prsa. Pro výtěžek 2 šálků vařeného kukuřičného masa potřebného k přípravě čtyř porcí kuřecího salátu budete muset začít s asi 12 uncí kuřecích prsou bez kůže a vykostěných.

Celé kuře. U tmavého masa nebo kombinace tmavého a bílého masa je možnost vaření celého kuře. Pokyny krok za krokem najdete v části Jak péct kuře. Jedno kuře o hmotnosti 3–1 / 2–4 libry poskytne asi 3–1 / 2 až 4 šálky vařeného masa.

Kuřecí maso . Pokud nechcete doma obtěžovat vaření kuře, je kuře z grilování z obchodu s potravinami časově úsporná možnost.

Deli kuře . Jako výchozí bod můžete použít velký kus vařeného kuře z lahůdek.

Nakrájejte kuře na kousky velikosti Bite

Jakmile je vaše kuře vařené (nebo zakoupené), použijte ostrý nůž na jeho rozřezání na kostky, asi 1/2 až 3/4 palce, v závislosti na vašem receptu nebo preferenci.

Jak připravit obvaz

Majonéza je klasická základna pro zálivka na kuřecí salát, ale zakoupená krémová zálivka má také své fanoušky. Můžete také použít napůl máj a napůl zakysanou smetanu nebo obyčejný jogurt. Obrázek asi 1/3 až 1/2 obvazu pro 2 šálky kuře. Chuť obvazu napomáhá štipka soli, lžička ostříhané byliny, jako je bazalka nebo estragon, a stisk citronové šťávy.

Co smíchat

Kuřecí salát je všestranný jako malé černé šaty. Můžete ji udržet jednoduchou pomocí několika klasických doplňků nebo ji proměnit v módní etnické jídlo. Bez ohledu na to, jaké kombinace si vyberete, zkontrolujte hladinu soli - možná budete muset přidat trochu. Zde jsou některé z našich oblíbených variant:

Klasický. Přidejte jednu nebo více z následujících možností: 1/2 šálku nakrájeného celeru, 1 čajová lžička vyťukala čerstvou bazalku, 1/2 lžičky jemně rozdrceného citronového kůry a / nebo 1/4 šálku nakrájené zelené cibule.
Havajský. Vmíchejte 1/2 šálky nakrájeného ananasu. Před podáváním promíchejte 1/4 šálku nasekaných makadamových ořechů.
Středomoří . Zamíchejte v 1/2 šálku nakrájeného marinovaného artyčokového srdce a 1/4 šálku rozpadaného sýru feta.
Curry . Snižte majonézu na 1/4 šálku. Do obvazu zamíchejte 2 polévkové lžíce nakrájeného mangového chutney a 1 čajové lžičky kari. Do kuřecího salátu přidejte 3/4 šálku červeného nebo zeleného bez semínka nebo nakrájených jablek na polovinu. Před podáváním zamíchejte 2 polévkové lžíce nahrubo nakrájené opékané kešu nebo mandle.

Jak podávat kuřecí salát

Po smíchání kuřecího salátu přikryjte a ochlaďte alespoň 1 hodinu, aby se chutě promíchaly a přísně ochlaďte. Existuje celá řada způsobů, jak sloužit vašemu kuřecímu stvoření:

Podávejte to přímo na barevné zelené listy salátu.

Použijte ji jako pomazánku předkrmu podávanou s křehkými sušenkami.

Vyplňte sendvič. Celozrnný chléb je pěkným kontrastem s jemnou chutí kuřecího salátu. Pro okamžitý dotek třídy, podávejte ji na teplém croissantu. Pita chleby fungují také dobře.

Dutá rajčata přeměňují kuřecí salát na párty.

Lžíci to podél čerstvých kousků / plátky melounu, ananasu nebo manga, nebo v nabalené papájové skořápce. Pikantní kuřecí salát s kořením se hodí zvláště k těmto čerstvým ovocům.

Kuřecí salát s kuřecím masem s Jicamou