Obsah:
- Jak nakupovat a ukládat granátová jablka
- Jak sklízet a džusová semena granátového jablka
- 1. Break Otevřete granátové jablko
- 2. Odstraňte semena
- 3. Vypusťte semena
- 4. Otočte semena granátového jablka do šťávy
Královské granátové jablko s koženou červenou kůží a miniaturní korunou je komplexní ovoce. V ní jsou umístěny stovky oblouků - malá jedlá semena uzavřená v šťavnaté, brilantně červené buničině - které jsou rozděleny do shluků hořkou krémovou barvou. Semena jsou jedlá se sladkou chutí. Semena granátového jablka, nabízená z důvodu jejich ochranných antioxidantů, jsou také velmi dobrým zdrojem vitamínu C a vitamínu K a dobrým zdrojem vlákniny a kyseliny listové. Semena používejte v dezertech, salátech a dalších a pijte šťávu z granátového jablka nebo ji používejte v dresingech nebo omáčkách.
15 čerstvé a chutné recepty granátového jablka
Jak nakupovat a ukládat granátová jablka
Granátová jablka jsou nejhojnější na podzim až v lednu, což z nich dělá slavnostní sváteční ovoce. Vyberte si silné ovoce s jasnými skvrnami bez skvrn a skladujte je na chladném a tmavém místě po dobu až 1 měsíce nebo v chladničce po dobu až 2 měsíců. Můžete si také koupit jen semena granátového jablka, abyste si usnadnili výrobu domácí šťávy z granátového jablka.
Jak sklízet a džusová semena granátového jablka
1. Break Otevřete granátové jablko
Pomocí ostrého nože nakrájejte ovoce svisle na polovinu. Pomocí rukou jemně rozdělte poloviny na menší sekce. Živá-červená šťáva může skvrnit, takže pracovní povrch okamžitě očistěte teplou mýdlovou vodou. Také zvažte použití zástěry nebo pracovní košile, protože semena mohou být špinavá.
2. Odstraňte semena
Umístěte granátové jablko do misky s vodou. Pomocí prstů uvolněte semena z každé sekce do vody. Semena klesnou na dno. Odstraňte slupku a membránu, která zůstane plovoucí nahoře.
Vyzkoušejte naše nejzdravější recepty z ovocných džusů
3. Vypusťte semena
Nalijte semena vody a granátového jablka přes síto, abyste semena chytili. Jedno médium granátového jablka poskytuje asi 1/2 semen šálku. Semena jedte z ruky nebo je používejte v salátech (jako je tento tomel, pomeranč a salát z granátového jablka) nebo jako ozdoba na zákusky (jako tyčinky z granátového jablka a maliny) a nápojů.
Tip: Semena můžete uchovávat v zakryté nádobě v chladničce několik dní nebo je zmrazit v uzavřené mrazničce po dobu až 1 roku.
4. Otočte semena granátového jablka do šťávy
Domácí šťávu z granátového jablka trvá jen několik minut, než se jednou nasadíte granátové jablko. Nepotřebujete ani speciální odšťavňovač granátového jablka nebo lis na šťávu z granátového jablka! Vypuštěná semena vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a míchejte nebo zpracovávejte, dokud se nezkombinují do buničiny. Přeneste buničinu na síto přes misku. Pomocí zadní části lžíce stiskněte dužinu, aby se šťáva uvolnila do misky níže. (Toto je stejný postup, jaký byste použili při výrobě bezsemenné malinové omáčky.)
Ochutnejte šťávu. Pokud je dostatečně zralá, nepotřebuje žádné sladidlo a můžete pít nebo použít čistou neslazenou šťávu z granátového jablka. Pokud se zdá, že je příliš koláč, přidejte požadované sladidlo jen trochu po druhém, aby se dosáhlo dokonalé úrovně sladkosti. Použijte tento recept na šťávu z granátového jablka tak, jak je, jako nápoj nebo jako přísada do omáček, salátových dresinků, směsí šťáv nebo koktejlů.
