Jak převést koláčový recept na košíčky lepší domy a zahrady

Dorty a košíčky jsou stejně podobné, jak si možná myslíte, takže je velmi snadné převést oblíbený recept na pěknou šálku koláčků. Můžete dokonce připravit těsto přesně stejným způsobem. Jediným rozdílem mezi koláčem a koláčky je pánev, kterou používáte k pečení, a množství času, který stráví v troubě. Provedeme vás celým procesem v pouhých šesti krocích a podělíme se o několik našich tipů pro zdobení košíček, aby vaše pochoutky byly připravené na párty v žádném okamžiku.

Krok 1: Vyberte dort recept převést na košíček recept.

Při přípravě koláčků z receptu na dort si vyberte recept na dort ve stylu másla (dort, který začíná mlátením másla a cukru). Některé z našich oblíbených receptů na košíčky pocházejí z těchto receptů na dorty:

Red Velvet Cake
Bílý dort
Žlutý dort
Čokoládový dort

Dvouvrstvý recept na dort obvykle připravuje 24–30 cupcakes, zatímco jednovrstvý dort vytvoří menší dávku 12–15 cupcakes. Můžete také zvrátit tento nápad a upéct koláče z receptů na košíčky. Nemusíte měnit teplotu trouby pro dorty nebo košíčky (bez ohledu na to, jakým způsobem převedete recept, dorty a košíčky se budou péct při stejné teplotě, jakou požaduje receptura), ale musíte změnit dobu pečení v závislosti na tom, na který dezert děláte a na pánvi, který používáte. Chcete-li převést koláčový recept na košíčky, musíte zkrátit dobu pečení o jednu třetinu na polovinu. Pokud například váš recept na dort vyžaduje pečení dortu po dobu 35 minut, měli byste péct koláčky asi 17 až 24 minut. Většina receptů na košíčky se obvykle peče asi 15 až 20 minut, takže pokud si nejste jisti, zda je vaše matematika správná, mýlejte se na straně opatrnosti a začněte kratší dobou pečení, například 15 minut. Vaše košíčky se pečou, když dřevěný párátko vložené do středu košíčku vyjde čisté, aniž by na něm byly drobky. Můžete také vyzkoušet pečení jen jednoho košíčku jako test, který vám pomůže určit správný čas pečení pro zbývající dávku.

Pro velkou párty si vytvořte kreativní pečením několika různých šarží různých příchutí košíček.

Postupujte podle pokynů krok za krokem, jak připravit košíčky.
Nechte se inspirovat některými z našich nejlepších receptů na košíčky!

Krok 2: Připravte těsto na těsto.

Jedním z nejrychlejších způsobů, jak připravit těsto na dort, je začít s krabicovou směsí dortů, ale také můžete připravit těsto na dort od nuly. Bez ohledu na to, jaký recept na dort převedete, budete postupovat podle stejných základních kroků pro smíchání těsta.

Začněte tím, že necháte máslo a vejce stát při pokojové teplotě, než je přidáte do těsta (bude mnohem snazší je promíchat). Recept, který si vyberete, se může lišit, ale někteří volají po poražení másla po dobu 30 sekund před přidáním dalších ingrediencí. Přidejte cukr a poté smíchejte máslo a cukr dohromady. Ujistěte se, že se nepřekonat - budete vědět, že máte, pokud se máslo začne oddělit. Poté přidejte vejce a aromatické látky, jako je vanilkový extrakt, a porazte je do směsi másla a cukru. V oddělené misce smíchejte suché přísady (jako je mouka, sůl a prášek do pečiva). Poté střídavě přidávejte suché a mokré ingredience (jako je mléko) v malých přírůstcích a po každém přidání buďte.

Krok 3: Vyrovnejte muffinovou misku podle receptu na košíček.

Kromě doby upečení přichází i druhá změna. Přirozeně, místo použití vrstveného dortu nebo kulatého pekáče, je budete muset péct v muffinovém cínu. Jakmile se rozhodnete pro recept na dort, který chcete převést, a připravte si těsto na cestu, zarovnejte požadovaný počet šálků muffinů s papírovými pekáčky na pečení nebo namažte a lehce namíchejte šálky. Pokud nemáte dostatek muffinových šálků, abyste mohli upéct všechny koláčky najednou, zbývající těsto ochlaďte, zatímco první šarže pečete.

Udržujte své pečivo tak, aby vypadalo dokonale s těmito tipy, jak zabránit tomu, aby se váš koláč nalepil na pánev.

Krok 4: Naplňte vložky do košíček těstíčkem.

Bez ohledu na recept na košíčky nebo na velikost muffinových šálků, je nejlepší naplnit šálky polovinou až třemi čtvrtinami plnými těstíčky. Pokud je to žádoucí, před pečením celé dávky pečte jeden nebo dva košíčky s různým množstvím těsta ve vložkách, abyste zjistili, která výška se vám nejvíce líbí.

Naučte se, jak vyrobit perfektní košíčky v pouhých 5 krocích!

Krok 5: Pečte recept na košíčky a ochlaďte.

Pečte koláčky při stejné teplotě, jaké požaduje recept na koláč, ale zkraťte dobu pečení o jednu třetinu na polovinu (koláčky obvykle pečte 15–20 minut).

Zkontrolujte doneness vložením dřevěné párátko do středu košíčku. Pokud párátko vyjde čisté, cupcakes jsou hotové. Pokud párátko vyjde s vlhkými drobky, pečte košíčky ještě několik minut.

Nechte košíčky vychladnout na pánvi po dobu 5–10 minut, poté vyjměte a úplně vychladněte na drátěném stojanu.

Krok 6: Ozdobte košíčky.

Jakmile se košíčky zcela ochladí, získejte kreativitu s polevou a zdobením. Jednou z výhod výroby koláčků z receptu na dort je, že každou dávku můžete ozdobit různými způsoby.