Horká a kyselá polévka lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 unce čerstvé shiitake houby, stonky, s čepičkami tence nakrájené
1 lžička lahvového mletého česneku (2 stroužky)
2 lžičky arašídového oleje nebo oleje na vaření
2 14 uncí může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
2 lžíce bílého octa nebo ochuceného rýžového octa
2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
½ lžičky drceného červeného pepře nebo 1 lžičky chilli oleje
1 šálek drceného vařeného kuře (asi 5 uncí)
2 šálky zabalené strouhaným zelím s mrkví (zelný salát) nebo strouhaným zelím napa
2 polévkové lžíce studené vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
Mrkvové trojúhelníky (volitelné)

Krok 1
Ve velkém hrnci vařte houby a česnek v horkém oleji na mírném ohni po dobu 4 minut za občasného míchání. Vmíchejte vývar, ocet, sojovou omáčku a papriku nebo chilli olej; přiveďte k varu. Vmíchejte kuřecí a zelný salát nebo zelí napa; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 5 minut.
Krok 2
V malé misce kombinujte studenou vodu a kukuřičný škrob. Zamíchejte do polévky; vařte asi 2 minuty nebo do mírného zahuštění. Odstraňte z tepla; zamíchejte v sezamovém oleji. V případě potřeby ozdobte jednotlivé porce mrkvovými trojúhelníky. Dělá 4 porce.