Bylinkový zahradní kuskus lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek celozrnné pšenice nebo kuskusu
• 2 šálky cherry rajčat, na polovinu
• 1 středně okurka, nahrubo nasekaná
• 1 středně zelená paprika, nahrubo nasekaná
• ½ šálku vyťukal čerstvé pažitky
• ¼ šálek odřízl čerstvou italskou petrželku s plochými listy
• ¼ šálek čerstvě mátou
• ¼ šálek vyřízl čerstvé oregano
• ⅓ pohár balsamico
• ⅓ šálek olivového oleje
• 2 lžičky cukru
• ½ šálku rozpadaného sýru feta
• ½ šálku nahrubo nasekané vlašské ořechy, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Kuskus vařte podle pokynů na obalu. Chmýří vidličkou.

• Krok 2

  Mezitím ve velké misce kombinujte rajčata, okurku, papriku, pažitku, petržel, máta a oregano. Přeložte kuskus.

• Krok 3

  V malé misce rozšleháme balzamikový ocet, olivový olej, cukr, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře. Nalijte na kuskusovou směs a promíchejte. Lžíce do servírovací misky nebo přikrývky a chill až 24 hodin. Podáváme se sýrem feta a ořechy. Dává 12 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 196 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 172 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 5 g proteinu.