Treska obecná s bylinkovou krustou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 ½ šálky květáku květáku, brambor baby zlato a / nebo loupané mrkve, nahrubo nasekané
• ½ lžičky soli
• 2 unce poloměkký sýr s česnekem a jemnými bylinkami
• 4 čerstvé filety z tresky (asi 1 1/4 liber)
• 1 vejce
• ⅔ cup panko (strouhanka chleba v japonském stylu)
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý plevel
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Citronové klíny
• Čerstvé bylinky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vložte zeleninu do holandské trouby. Přidejte sůl a dostatek vody na zakrytí. Zakryjte a přiveďte k varu. Snižte teplo na střední. Vařte, zakryté, 15 až 20 minut nebo do řízení. Vypusťte zeleninu, vyhrazte si část vody na vaření. Pomocí bramborového mlecího stroje brambory rozmačkáme na požadovanou konzistenci a podle potřeby přidáme vyhrazenou vodu. Vmíchejte sýr. Ochutnejte solí a pepřem. Zakryjte a udržujte v teple.

• Krok 2

  Mezitím předehřejte troubu na 300 ° F. Ryby opláchněte a osušte suchým papírem. Nakrájíme na 8 stejných kusů. V mělké misce rozšlehejte vejce. V další mělké misce rozšlehejte vejce. V další mělké misce kombinujte drobky, kopr a 1/2 lžičky. každá sůl a pepř. Kousky ryb ponořte do vajec, poté do směsi drobků chleba. Dát stranou.

• Krok 3

  Ve velké pánvi ohřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte polovinu ryb. Vařte 2 až 3 minuty na každé straně nebo dokud ryba není zlatohnědá a vločky snadno vidličkou. Vypusťte papírové ručníky. Během smažení zbývajících ryb udržujte teplo v předehřáté troubě. Podávejte s květákovou kaší a citronovými klíny. V případě potřeby posypte dalšími čerstvými bylinkami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 317 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 122 mg cholesterolu, 778 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 31 g proteinu.