Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké misce kombinujte fazole cannellini, ostříhanou bazalku, balzamikový ocet, hořčici, 2 stroužky česneku, pomerančovou kůru a semena anýzu. Zakryjte a chlazte až 4 hodiny.
-
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené; pat suchý s papírovými ručníky. V malé misce kombinujte rozmarýn, pomerančový džus, citronovou kůru a 3 stroužky česneku. Kartáč tuňák s olivovým olejem. Rozložte rozmarýnovou směs na obě strany tuňáka a přitlačte, aby se přilepila.
-
U grilu s dřevěným uhlím grilovejte ryby na odmaštěném stojanu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 6 až 8 minut nebo jen do té doby, než se rybí vločky snadno při testování vidličkou jemně otočí do poloviny grilováním. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte ryby na rošt s mazaným grilem na teplo. Zakryjte a grilujte jako výše.) Tenké plátky tuňáka nakrájejte.
-
Pro servírování rozdělte rajčata a fazolovou směs mezi servírovací talíře. Plátky tuňáka umístěte na fazole. Posypeme solí a pepřem. V případě potřeby ozdobte čerstvými bazalkovými větvičkami. Podávejte okamžitě.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 351 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 33 mg cholesterolu, 651 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 9 g cukru, 34 g proteinu.
