Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte stojan trouby do středu trouby. Předehřejte troubu na 375 ° F. Stoh tortilly a zabalte do vlhkých papírových ručníků. Mikrovlnná trouba na 100 procent výkonu (vysoká) asi 40 sekund nebo do zahřátí a změkčení. Lehce otřete obě strany tortilly olejem; posypeme solí. Lehce vysuňte stojan na troubu. Opatrně zakryjte každou tortilu přes dvě tyče stojanu na troubu a vytvořte skořápky s plochými dny (strany se budou při pečení přikrývat dále). Pečeme asi 7 minut nebo do křupavé. Pomocí kleští přeneste teplé misky na talíř.
-
Mezitím lehce povlečte velkou nepřilnavou pánev s rozprašovačem na vaření; tepelná pánev na středně vysoké teplo. Přidejte hash hnědé brambory a papriku; vařte 2 až 3 minuty nebo dokud brambory nejsou světle hnědé, za občasného míchání. Snižte teplo na střední. V malé misce smíchejte vejce, vaječné bílky a 1 polévkovou lžíci salsy. Nalijte směs vajec na bramborovou směs v pánvi. Vařte bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a kolem okrajů. Pomocí špachtle nebo velké lžíce zvedněte a složte částečně vařenou směs vajec, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření na mírném ohni 2 až 3 minuty nebo do doby, než se směs vajec uvaří, ale je stále lesklá a vlhká. Okamžitě odstranit z tepla.
-
Lžíce vejce směs do tortilla skořápky. Nejlépe s fazolemi a zbývajícími 4 polévkovými lžícemi salsy; posypeme sýrem. Podle potřeby podávejte s limetkovými klíny a další salsou.
Chcete-li dopředu:
Připravte se podle pokynů v kroku 1, s výjimkou chladných skořápek zcela na stojanu trouby. Zabalte do fólie a skladujte při pokojové teplotě po dobu až 24 hodin. Pokračujte podle pokynů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 238 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 191 mg cholesterolu, 498 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 14 g proteinu.
