Lískové ořechy biscotti lepší domy a zahrady

Ingredience

2 ¾ šálky univerzální mouky
1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
1 lžičková sůl
1 ½ šálky cukru
2 vejce
2 žloutky
6 polévkových lžic másla, rozpuštěné
1 ½ lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry (volitelné)
1 šálek hrubě nasekaných lískových ořechů (lískových ořechů)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 325 ° F. Lehce namažte dva listy cookie; dát stranou. Ve velké míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Vložte vejce a žloutky do jamky a zamíchejte do směsi mouky. Přidejte máslo a v případě potřeby pomerančovou kůru; míchejte, dokud se kombinuje. Zamíchejte v lískových oříšcích (těsto se rozpadne). Použijte ruce k hnětení těsta, dokud se nepřijde k sobě.
Krok 2
Otočte těsto na lehce flourovaný povrch; rozdělit na tři stejné části. Tvarujte každou porci do 14-palcové role. Umístěte role asi 3 palce od sebe na připravené listy cookie; narovnejte se mírně, až asi 1 1/2 palce široký. Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo dokud není pevná a světle hnědá. Vyjměte z trouby a položte listy cookie na drátěné stojany; ochladit po dobu 15 minut.
Krok 3
Přeneste role na prkno. Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte každou roli diagonálně na plátky o velikosti 1/2 palce. Na plátky cookie položte plátky, odříznuté strany dolů. Pečeme 10 minut. Otočte plátky; péct 10 až 15 minut déle nebo do křupavé a zlatohnědé. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.

Trasy Make-Ahead:

Vrstvové sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.

Almond Biscotti:

Připravte podle pokynů, s výjimkou 1 šálku nasekaných mandlí za lískové ořechy.

Pistácio Biscotti:

Připravte podle pokynů, s výjimkou citronové kůry z pomerančové kůry a 1 šálku nasekaných pistácií za lískové ořechy.

Cashew-Chocolate Biscotti:

Připravte podle pokynů s výjimkou vynechání pomerančové kůry a za lískové ořechy nahraďte 1/2 nasekané kešu a 1/2 šálku jemně nasekané hořké čokolády.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 45 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 12 mg cholesterolu, 40 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteinu.