Hash hnědá omeleta | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 plátky slaniny
• 2 šálky chlazené bramborové hašené brambory (asi polovina balení 20 uncí)
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• ¼ šálek nasekané zelené papriky
• 4 vejce
• ¼ šálek mléka
• ½ lžičky soli
• Dash mletý černý pepř
• 1 šálek sýra čedar (4 unce)
• Zelená cibule nakrájená na bias (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte slaninu, dokud není svěží. Vypusťte slaninu na papírových ručnících a rezervujte 2 lžíce kapek v pánvi. Rozpadat slaninu; dát stranou. Kombinujte brambory, nakrájenou cibuli a papriku; poklepejte na pánev. Vařte, odkryjte, na mírném ohni asi 7 minut nebo do křupavého a hnědého stavu, jednou otočte.

• Krok 2

  Mezitím v malé mísičce mlátili vejce, mléko, sůl a černý pepř; nalijeme bramborovou směs. Top se sýrem a slaninou. Pokrýt; vařte na mírném ohni po dobu 5 až 7 minut nebo do doby, než je směs vajec ztuhlá. Uvolněte omeletu; složit na polovinu. Proměňte pánev na talíř. Nakrájíme na klíny, které slouží. V případě potřeby ozdobte zelenou cibulkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 325 kalorií (9 g nasyceného tuku, 249 mg cholesterolu, 661 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 18 g proteinu).