Cizrna s omáčkou Harissa se míchanými vejci | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 polévková lžíce olivového oleje
¾ šálek nasekané červené papriky
½ šálky nakrájenou cibuli
2 stroužky česneku, mleté
1 recept míchaná vejce (str. Xx)
¼ šálek Domácí Harissa pasta nebo zakoupená harissa pasta
1 15 unce mohou Garbanzo fazole (cizrna), opláchnout a vypustit
1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
½ šálku nakrájeného rajčete
Nonstick stick sprej na vaření
Sůl a černý pepř
Plátky opékané bagety *

Pokyny

Krok 1
V 10-palcové pánvi topný olej na střední teplo. Přidejte papriku, cibuli a česnek; vařte 6 až 8 minut nebo do velmi něžné, občas míchejte. Vmíchejte domácí Harissa pastu. Zamíchejte cizrnu, vývar a rajče. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryjte, 10 minut nebo do požadované konzistence, za občasného míchání.
Krok 2
Mezitím připravte míchaná vejce podle pokynů. Jemně složte do cizrny. Podávejte s plátky bagety.

*Tip

Pro opékané plátky bagety předehřejte brojler. Na plech na pečení uspořádejte požadovaný počet krajíc chleba. V malé misce zamíchejte olivový olej a mletý česnek. Obě strany chleba potřete směsí oleje. Brožujte 3 až 4 palce od tepla 2 až 4 minuty nebo do opékání, jednou otočte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 410 kalorií (5 g nasyceného tuku, 326 mg cholesterolu, 807 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 5 g cukru, 20 g proteinu).

Domácí Harissa pasta

Ingredience

4 unce sušené chilli papričky z Nového Mexika, ancho a / nebo pasilla chilli
½ lžičky kmínu
½ lžičky semen koriandru
½ lžičky kmínu kmínu
5 stroužků česneku, oloupané
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička košer soli
3 - 4 polévkové lžíce vody

Pokyny

Krok 1
Umístěte sušené chilli papričky do velké mísy. Nalijte dostatečné množství vroucí vody na papriky, které zakryjete, a nechte 20 minut stát.
Krok 2
Mezitím se v malém pánvi kotleta, koriandru a kmínu na středně teplém 2 minutách nebo do opékání a aromatických, občas třepáním pánve. Odstraňte semena z pánve; nech se ochladit. Semena rozemelte v mlýnku na koření nebo vložte do uzavíratelného plastového sáčku a rozdrtte válečkem.
Krok 3
Drenážní paprika. Zakryjte si ruce plastovými nebo gumovými rukavicemi a stonky, semena a membrány odstraňte z paprik. Umístěte papriky, mletá nebo drcená semena, česnek, olivový olej, citronovou šťávu a sůl do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a pulzujte, dokud není hladká, podle potřeby přidávejte vodu k dosažení hladké konzistence.

Sladká Harissa omáčka

Nahraďte chile papričky 1 šálkem pečené červené papriky. Vynechejte krok 1. Poskytuje 60 (1-lž.) Porcí. Na porci: 8 kal., 1 g tuku (0 g nasyceného tuku), 0 mg chol., 34 mg sodíku, 0 g karb., 0 g vlákniny, 0 g pro.Nutriční analýza na porci: stejná jako výše s výjimkou 8 kalorií, 0 g uhlohydrátu, 1% vitamínu A, 4% vitamínu C