Hamburger jezdce s brusinkovým chutney | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 polévková lžíce rostlinného oleje
½ šálky nakrájené jablko Granny Smithové
½ šálky nakrájenou červenou cibulkou
1 šálek konzervované celé brusinkové omáčky
2 polévkové lžíce připravené křenu
1 lžíce citronové šťávy
1 ½ libry mletého hovězího masa
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé italské (ploché listové) petrželky
1 lžičková sůl
¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
12 jetelovin rolích, rozdělených a opékaných
2 šálky dětské rukolou

Pokyny

Krok 1
Pro brusinkový chutney ve velké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte jablko a cibuli; vařte asi 5 minut nebo do řízení. Nechte se vychladnout. Ve střední misce promíchejte směs cibule, brusinkové omáčky, křenu a citronové šťávy.
Krok 2
Ve velké míse smíchejte hovězí maso, petržel, sůl a pepř; dobře promíchejte. Tvarovanou masovou směs do 12 placiček o něco větší než rohlíky.
Krok 3
Lehce namažte stojan vnitřního elektrického grilu nebo grilovací pánve. Předehřejte gril na střední. Umístěte placičky na rošt, v případě potřeby polovinu. Pokud používáte gril s víkem, zavřete víko. Gril po dobu 4 až 5 minut pro zakrytý gril nebo 8 až 10 minut pro odkrytý gril nebo grilovací pánev nebo do dokončení (160 stupňů F) *. Pokud používáte nekrytý gril nebo grilovací pánev, otočte jednou do poloviny dobu grilování.
Krok 4
Podávejte v rolích s rukolou a brusinkovým chutney. Dělá 12 posuvníků

* Testovací kuchyňská linka:

Vnitřní barva hamburgeru není spolehlivým indikátorem donibility. Hovězí placka vařená na 160 ° F je bezpečná, bez ohledu na barvu. Chcete-li změřit donibility patty, vložte okamžitý odečetný teploměr přes stranu patty do středu patty.