Šunka s broskví salsou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 lžíce medu
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• pomlčka země zázvor
• ½ šálky nakrájené broskve nebo nektarinky
• ¼ šálek jemně nasekaného celeru
• 3 polévkové lžíce pomerančové šťávy
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 libra plně uvařeného plátky šunky se středním řezem, ořezané o tloušťku 1 palec
• 2 polévkové lžíce medové hořčice
• Broskvové nebo nektarinové klíny (volitelné)
• Listy celeru (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Pro salsu v malém hrnci smíchejte med, kukuřičný škrob a zázvor. Vmíchejte nasekané broskve nebo nektarinky, celer, pomerančový džus a citronovou šťávu. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Nalijte do malé misky. Zakryjte a chlazte do doby podávání nebo až do 24 hodin. Rozetřete obě strany plátky šunky s medovou hořčicí.

• Krok 2

  Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Položte šunku na gril na pánvi. Zakryjte a grilovejte po dobu 20 až 24 minut nebo do zahřátí. K servírování nakrájejte plátky šunky na kousky velikosti porce. Podávejte se salsou. Podle potřeby ozdobte broskvovými nebo nektarinovými klíny a celerovými listy. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 124 kalorií (1 g nasyceného tuku, 35 mg cholesterolu, 908 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 16 g proteinu).