Grilovaný kuřecí salát s jahodovým dresinkem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže a bez kosti (celkem asi 1-1 / 4 libry)
• 3 šálky lehce zabalené, roztrhané špenátové listy
• 1 šálek lehce zabalené, roztrhané rukolové listy
• 1 malá červená cibule, tence nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
• 3 šálky krájené zlaté švestky a / nebo nektarinky
• 2 šálky nakrájené jahody
• 1 jahodový dresink (viz recept níže)

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte kuře na stojan nekrytého grilu přímo nad středně uhlí. Grilujte po dobu 12 až 15 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F), jednou otočte. Mírně vychladnout; nakrájené kuře na kousky, asi 2x1 palce ve velikosti.

• Krok 2

  Mezitím ve velké misce kombinujte špenát, rukolou, cibuli a bazalku. Chcete-li sloužit, rozdělte špenátovou směs mezi talíře. Uspořádejte švestky, jahody a kuře na špenátovou směs. Mrholení s jahodovým dresinkem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 356 kalorií (1 g nasyceného tuku, 82 mg cholesterolu, 240 mg sodíku, 33 g sacharidů, 5 g vlákniny, 22 g cukru, 36 g proteinu).

---

Jahodový dresink

Ingredience

• ¾ šálku čerstvých jahod, krájených
• 2 polévkové lžíce sypané jahodové polevy všeho druhu
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 lžičky sherry octu nebo vinného octa
• ½ lžičky čerstvého zázvoru, strouhané
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  V misce na kuchyňský robot nebo nádobě na mixér kombinujte jahody, polevu jahod, olivový olej, ocet, zázvor, sůl a černý pepř. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký. Dělá asi 3/4 šálku.