Grammerův kukuřičný chléb lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 polévkové lžíce oleje na vaření
2 šálky kamenné mleté bílé kukuřičné mouky nebo kukuřičné mouky
½ šálku univerzální mouky
¼ šálku cukru (volitelné)
2 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
1 lžičková sůl
¼ lžička jedlé sody
1 vejce
1 šálek podmáslí nebo kyselého mléka *
½ šálku vody
¼ šálky slaniny nebo oleje na vaření

Pokyny

Krok 1
Nalijte 2 lžíce oleje do 9 nebo 10 palcové litinové pánve; vložte do trouby a předehřejte na 450 stupňů F. (Nebo, použijte pekáč 9x9x2 palce, vynechejte 2 polévkové lžíce oleje a namažte dno a 1/2 palce nahoru po stranách pánve; odložte stranou.)
Krok 2
Mezitím ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, cukr (je-li to žádoucí), prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu. Udělejte studnu ve středu kukuřičné směsi; dát stranou.
Krok 3
Ve střední misce smíchejte vejce, podmáslí, vodu a 1/4 šálků slaniny nebo oleje. Přidejte směs podmáslí najednou do kukuřičné směsi. Míchejte jen do navlhčení.
Krok 4
Opatrně a rovnoměrně rozetřete těsto do horké pánve (nebo připravené pekáče). Pečte v troubě 450 ° F po dobu 15 až 20 minut nebo do zlaté. Podávejte teplé. Dává 8 nebo 9 porcí.

*Poznámka:

Chcete-li připravit 1 šálek kyselého mléka, vložte do skleněné odměrky 1 lžíci citronové šťávy nebo ocet. Přidejte tolik mléka, aby se vytvořil 1 šálek celkové tekutiny; míchat. Před použitím v receptu nechte směs 5 minut stát.