Zlatý dort s čokoládovou polevou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nesoleného másla
• 5 vajec
• 1 šálek mléka
• 2 šálky cukru
• ½ lžičky košer soli
• 2 lžičky čisté vanilky
• 3 šálky prosépané moučné mouky
• 1 polévková lžíce domácího pečicího prášku Scott (recept níže)
• 1 recept na čokoládovou polevu (recept níže)

Pokyny

• Krok 1

  Nechte máslo, vejce a mléko stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Máslo, linka s voskovým papírem, máslem a lehce moukou pět pekařských pekáčů o rozměrech 9x1-1/2 palce.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte cukr, tlukejte, dokud není dobře kombinován. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Porazit sůl a vanilku. Kombinujte mouku a prášek do pečiva. Alternativně přidejte mléko do směsi másla. Rozetřete těsto v připravených pánvích, použijte asi 1-1 / 3 šálky těsta na pánev.

• Krok 3

  Pečte asi 15 minut, nebo dokud vrcholy nevystoupí zpět, když se lehce dotknete. Ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte z pánví; vyjměte a zlikvidujte voskovaný papír. Chlaďte zcela na drátěných stojanech. Mráz s čokoládovou polevou. Dělá asi 16 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 657 kalorií, 120 mg cholesterolu, 246 mg sodíku, 113 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g proteinu.

---

Domácí prášek do pečiva

Ingredience

• ¼ šlehačka z tatarku
• 2 polévkové lžíce jedlé sody

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte krém s tatarkem a jedlou sodu. Tříbil spolu 3krát. Přeneste do čisté, těsně uzavřené nádoby. Skladujte při pokojové teplotě, mimo sluneční světlo, až 6 týdnů.

---

Čokoládová poleva

Ingredience

• 5 šálků granulovaného cukru
• ⅓ šálek neslazeného kakaového prášku
• ½ lžičky košer soli
• ½ šálky nesoleného másla, nakrájené
• 1 12 uncí může odpařit mléko
• ½ šálku plnotučného mléka
• 2 lžičky čisté vanilky

Pokyny

• Krok 1

  V nizozemské peci 4 až 5 kvartérů smíchejte cukr, kakaový prášek a sůl. Přidejte máslo, nakrájejte, odpařené mléko a plnotučné mléko. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo, za občasného míchání. Opatrně vařte 4 minuty a často míchejte. Clip candy teploměr na stranu pánve. Snižte teplotu a vařte na 230 ° F za občasného míchání, asi 15 až 20 minut.

• Krok 2

  Odstraňte z tepla; míchejte ve 2 lžičkách. čistá vanilka. Chlazení mírně, bez míchání, po dobu 20 minut nebo dokud se teploměr zaregistruje mezi 165 ° F a 170 ° F a námraza začne zahušťovat až do konzistence horké fondánové omáčky (nalévatelné, ale ne tekuté). Velkorysý led mezi vrstvami, nahoře a po stranách koláče nalitím na některou z námrazy a rozprostření pomocí ofsetové špachtle. Dělá 4-1 / 4 šálky.